ナツメの効果・効用！
ナツメの効果・効用！
緑が丘駅に近い韓国料理店「ゼンダマ」で干しナツメを売っていたので、衝動買いをして少し食べていますが、何の抵抗感もなく、おやつ代わりに食べています。日本ではあまり知られていないナツメですが､中国では古くから「ナツメを１日に３つ食べると老けない」といわれていて､老化防止食材として、楊貴妃も食べていたと伝えられているそうです。日本ではナツメの果実を乾燥させた生薬“大棗(タイソウ)”として日本薬局方に収録されており、葛根湯など馴染みのある漢方薬にも配合されています。
いろいろ調べてみたら、ナツメは多くの効果・効能があることが判りました。いくつか紹介します。
① ストレス対策・精神安定：
ナツメはビタミンＢ５十呼ばれる水溶性のパントテン酸を比較的多く含んでいます。パントテン酸はエネルギー代謝・様々な酵素の合成に関与し、神経細胞の合成や神経伝達とも関わりがあると考えられています。また副腎皮質ホルモンの合成を助けることでストレス耐性を高める働きもあります。
② 不眠予防・軽減：
ナツメに含まれているオレアミド（オレイン酸アミド化合物）が神経の高ぶりを押さえ､睡眠を誘導すると言われています。
③ 貧血改善・妊娠中の栄養補給：
豊富な鉄分や亜鉛が貧血気味の方やめまい・立ちくらみを起こしやすい女性に良い食材とされています。
④ 冷え・女性の不調緩和：
血液の循環を良くするビタミンＰ(フラボノイド系ポリフェノール)や、血液状態を整えるサポニンが豊富に含まれていることから、血流の改善効果が期待されています。
⑤ 便秘・むくみ対策：
豊富な食物繊維やサポニンが腸を刺激して便秘改善の効果が期待出来ます。さらに、体内のナトリウム濃度を調節することで余分な水分排出を促す働きのあるカリウムも多く含まれているので、むくみ防止の効果があります。
⑥ 肥満予防・ダイエットサポート：
サポニンには中性脂肪やコレステロールなどの脂質の酸化(過酸化脂質の発生)を抑制する働きや、ブドウ糖と脂肪の合体を防ぐことで脂肪蓄積を抑制する働きがあります。さらに、パントテン酸も代謝を高めることで脂肪蓄積を抑える働きがあります。
⑦ その他：
上記以外にも、美肌保持、肌荒れ予防、アレルギー軽減、などにも効果があると言われています。
是非、試してみることをおすすめします！
メタネーション技術による二酸化炭素削減への挑戦！
メタネーション技術による二酸化炭素削減への挑戦！
新エネルギー・産業技術総合開発機構（ＮＥＤＯ）は国際石油開発帝石、日立造船と共同で、二酸化炭素（ＣＯ２）と水素からメタンを合成するメタネーションの試験設備を完成しました。２０１９年度末まで各種試験と連続運転を実施して、メタン合成プロセスの最適化などの技術課題の評価や検討を実施します。今回は天然ガス生産時に付随して排出されるＣＯ２十水を電気分解して製造された水素を合成することでメタンを製造しますが､将来的には火力発電所などから排出され、分離・回収したＣＯ２と、水の電気分解などで生成される水素を、触媒を充填した反応容器内で反応させることでメタンを合成する予定です。大規模なメタネーション技術の試みは世界でも初めてということで、今後地球温暖化を阻止するための具体策として注目を集めています。
大人気のラグビーW杯・ＴＶ視聴者の数は？
大人気のラグビーW杯・ＴＶ視聴者の数は？
日本（ブレイブ・ブロッサムズ）が大躍進して日本中を虜にしているラグビーW杯はいよいよベスト８の激突を迎えています。昨日はイングランド対オーストラリア、ニュージーランド対アイルランドの２試合が行われ､予想通りイングランドとニュージーランドが勝ち上がりました。個人的にも有楽町のファンゾーンに行って立ち見でイングランド対オーストラリアの試合を見ましたが､凄い混みようで動きが取れず、ニュージーランド対アイルランドの試合は諦めて帰宅し自宅観戦でした。立ち見をしているすぐ横で４人のイギリス人と二人のオーストラリア人が丁々発止のやりとりをして大いに盛り上がっていました。
オーストラリア人はビールの量が半端ではなかったです。イギリス人はイングランドの白いジャージを着て応援していましたが、し合いが終わるとアイルランドのジャージに着替える周到な準備をしていました。
先週の日本対スコットランドの試合で日本テレビの視聴率は提琴で３９．２％､瞬間最高視聴率５３．７％を記録しました。視聴率調査を手がけるビデオリサーチ社が４歳以上の人が１分以上番組を見る前提で、全国２７地区の７１００世帯で視聴率の調査を行ったところ、スコットランドとの試合では約５０００万人が視聴していたとの推計結果が出ました。今夜行われる南アフリカとの試合は一体どれほどの人が視聴するでしょうか？スポーツ関連視聴率の歴史に新記録が打ち立てられるかも知れません！
これほどまでに盛り上がっているラグビーW杯で、日本の快進撃が今回だけで終わらないように､国を上げた対策を講ずる必要が出てきたのではないでしょうか？
マラソンは何故４２．１９５ｋｍなのか？
マラソンは何故４２．１９５ｋｍなのか？
現在のマラソンの世界記録はケニアのキプチョゲが出した２時間１分３９秒ですが、１０月１２日にオーストリア・ウイーンのプラーター公園に設置された特設コースで、総勢４１人のペースメーカーとスピードを設定する先導車にともなわれ１時間５９分４０秒（非公式）を記録して話題になりました。昨日は、来年の東京オリンピックにおけるマラソン会場を東京から札幌に変更する意向をＩＯＣが発表したことで話題になっています。先日のドーハで行われた世界選手権で途中棄権が多数出たことが問題視されたようです。
これほど知れ渡っているマラソンの距離が何故４２．１９５ｋｍという中途半端な距離なのか、知っている人はあまりいないかも知れません？
そもそもマラソンという名は、ヘロドトスの『歴史』によると、紀元前４５０年９月１２日にアテナイの名将ミルティアデス（別名アルテミシア）がマラトンに上陸したペルシアの大軍を撃退したマラトンの戦いに起因します。勝利の良い知らせ（エウアンゲリオン）をアテナイの元老院に伝えるためにフィディピディスという兵士がマラトンから約４０ｋｍ離れたアテネまで駆け抜け、「我勝てり」と告げた後に力尽きて息を引き取ったと言われています。
近代マラソンは１８９６年にアテネで行われた第１回オリンピックで開催されました。歴史に合わせてマラトンからアテネのパナシナイコ競技場までの３６．７５ｋｍを走ったとされています。マラソンの距離は約４０ｋｍという設定で最初から距離が確定していたわけではありません。正式に距離が定まったのは第８回オリンピックでしたが､それまでの距離の経緯は次の様になります。
第１回（１８９６年）：３６．７５ｋｍ
第２回（１９００年）：４０．２６ｋｍ
第３回（１９０４年）：４０ｋｍ
第４回（１９０８年）：４２．１９５ｋｍ
第５回（１９１２年）：４０．２ｋｍ
第６回（１９１６年）：オリンピックが中止
第７回（１９２０年）：４２．７５ｋｍ
第８回（１９２４年）：４２．１９５ｋｍ
上記の前提を踏まえた上で本題の何故４２．１９５ｋｍかということですが､答えは第４回大会の逸話に由来しています。第４回は当初国王の住むウィンザー城からホワイトシティ・スタジアムまでの２６マイル（４１．８４３ｋｍ）で行われる予定でしたが、時の王妃アレクサンドラが「スタート地点は宮殿の庭で、ゴール地点は競技場のボックス席の前に」と注文したために半端な数字の距離（３８５ヤード）だけ延長されたというのです。そしてこの大会では、トップを走っていたイタリアのピエトリ選手が競技場をゴールと勘違いして､そこで倒れてしまい､その後大会役員の助力でゴールしたので後で失格になったという悲劇が残っています。
第４回での事態を貴重と見たためか分かりませんが、第８回オリンピックでマラソンの距離を統一することにし、４２．１９５ｋｍ（２６マイル３８５ヤード）と定めました。
人間のすることは全てが論理的ではなく、このように、偶然の賜もあるというのが面白いですね！
２０１９第３四半期・補聴器出荷台数！
２０１９第３四半期・補聴器出荷台数！
日本補聴器工業会が２０１９年第３四半期の補聴器出荷台数を発表しました。
本サイトは「明るく楽しく補聴器をつける時代の到来」を目指しています。その第一歩として今年中に６０万台の出荷を期待していることは、既にお伝えしてきました。
２０１９年第３四半期のトピックスが２つあります。
① 第３四半期終了段階での総出荷台数が４６０，１９６台になり、このまま販売が継続すると２０１９年は待望の６０万台を超える目処が立ちました。補聴器の購入に消費税はかかりませんので､９月末に特需があったとは思えないのが理由です。
② ３１２サイズの電池を使用する小型のＲＩＣ耳かけ補聴器が全体の３５．８％を占め、圧倒的にＮｏ．１の製品になりました。耳あな型全てよりも多い出荷台数です。充電式の浸透が後押ししているとみられますが、この傾向はさらに加速するように思います。
詳細は次の通りです。
２０１９年 第３四半期（前年比） １～９月（前年比）
合計 ： １６３，９２５（１１２％） ４６０，１９６（１０６％）
ポケット型 ： ４，５３３（９４％） １２，８２６（８８％）
耳かけ型 ： ４８，５９３（９８％） １３７，１５６（９９％）
ＲＩＣ型 ： ６５，７４０（１３３％） １７８，０８２（１２２％）
メガネ型 ： ８９（９７％） ２５９（１０４％）
耳あな型 ： ３８１４１（１０３％） １１４，４４４（９８％）
既成耳あな型： ６，８２９（１２９％） １７，４２９（１００％）
そのぎ茶とうれしの茶！
そのぎ茶とうれしの茶！
２０１９年の全国茶品評会が開催され、蒸し製玉緑茶部門で、最高賞の１等１席（農林水産大臣賞）に選ばれた東彼東彼杵町の中山雄太さんの出品茶を、茶商社である月香園製茶が、過去最高値となる１キロ当たり３０万円で落札したというニュースがありました。月香園製茶は購入した高価なお茶を店舗の買い物客に抽選で配り、そのぎ茶のＰＲに役立てるそうです。ずいぶん太っ腹ですね。
お茶の世界はよくわからないのですが、そのぎ茶となるとなおさらわかりません。そこで少し調べてみました。
① 玉緑茶とは独特の丸みを帯びた形状をしていて、一枚一枚の緑茶の艶が深く、香りや旨みが強いと言う特徴があります。また、そそぐたびに味や香り、旨みの移り変わりを楽しめるお茶だそうです。
② 産地で一番有名なのが長崎県の東彼杵（ひがしそのぎ）と佐賀県の嬉野（うれしの）です。この二つの地区は隣接しています。１５０４年に嬉野で後述する釜炙り茶を作ったのが始まりだそうです。以前東彼杵の葉はうれしの茶のブレンド用として嬉野に出荷されていましたが、１９８７年にそのぎ茶振興協議会が発足し、そのぎ茶ブランドの育成に努めてきました。現在ではうれしの茶と並ぶ有名ブランドになっています。
③ 製法は二つあります。主流は蒸し製玉緑茶です。この製法は茶葉をまっすぐに整える「精揉（せいじゅう）」と言う工程を行わないので、渋みを抑え、甘みや旨みのあるお茶に仕上がります。もう一つは釜炙り茶です。嬉野が発祥の地ですが、現在でも全体の５％程に限定して作られています。釜炙りの香りが際立ち、さっぱりしたのど越しを楽しめるお茶です。
④ お茶の効能としては、心と体をリラックスさせるテアニン、抗酸化作用や抗菌作用のあるカテキン、風邪の予防やストレス解消に効くビタミンＣ、そして、老化抑制に効果があるビタミンＥなどがあります。
何れも東京では中々手に入らないらしいですが、インターネット経由購入することが出来るそうです。
カカオの話！
カカオの話！
高カカオチョコレートの効果・効能が注目されていますが、カカオそのものも面白いストーリーがあります。いくつか紹介しましょう！
① 原産地：
中央アメリカから南アメリカの熱帯地域です。欧州では栽培出来ません。日本でも沖縄や小笠原諸島だけです。
② 果実：
カカオポッドと呼ばれ長さが１５～３０センチ、直径８～１０センチで幹から直接ぶら下がっています。
③ 種子：
これがカカオ豆と呼ばれ、４０～５０％の脂肪分が含まれます。
④ 種類：
フォラステロ種
南米のアマゾン川、オリノコ川源流地域原産ですが、現在は西アフリカと東南アジアが主な生産地です。皆さんが知っているガーナチョコなどの原料です。
クリオロ種
ベネズエラやメキシコでわずかに生産されていますが、一般にはほとんど出回っていません。
トリニタリオ種
フォラステロ種とクリオロ種を交配したハイブリッド種で、トリニダード島で育種に成功したことから命名されました。栽培が容易で品質も優れています。
⑤ 歴史：
原産地のメソアメリカでは紀元前１９００年頃から利用されていましたが、欧州では誰も知りませんでした。最初にスペインに持ち帰ったのは１５０２年のコロンブスでしたが、その時は利用法がわからず持ち帰っただけでした。利用法を知ったのは１５１９年でした。コンキスタドールのエルナン・コルテスがアステカで初めて知り、砂糖や香料を加えたチョコレートが上層階級に歓迎されたのです。しかし、高カカオチョコレートの効果・効能については知るよしもありません。効果・効能についての研究は２０世紀になってから急速に進展したのです。
⑥ 生産量：
世界の生産量は約４６０万トンです。上位国は次の通りです。
コートジボアール ２００万トン
ガーナ ８８万トン
インドネシア ２６万トン
エクアドル ２６万トン
ナイジェリア ２４万トン
カメルーン ２４万トン
ブラジル １７万トン
ペルー １２万トン
⑦ 食用：
カカオマス：
胚乳部分を粉砕・焙煎してすりつぶしたものです。これがココアとチョコレートの原料になります。
ココアバター：
カカオマスに含まれる約５５％の脂肪分を分離したものです。
ココアパウダー：
カカオマスを脱脂してさらに粉砕したものです。カカオ豆３００個から約１ｋｇだけ取れます。
高カカオチョコレート：
チョコレートはカカオマスに砂糖やミルクなどを加えて作られますが、カカオマスが７０％以上含まれているチョコレートです。
⑧ 効果・効能の追加：
高カカオチョコレートの効果・効能については、２０１９年４月２１日に掲載した「食の世界」のブログで１１の効果・効能を紹介していますが、少し追加しておきます。
冷え性の改善：
テオブロミンが血行をよくすることは既に紹介していますが、血行が良くなることで冷え性が改善します。暖かいココアを飲むとお茶などの暖かい飲み物より遙かに保温効果があるそうです。
お口のケア効果：
カカオポリフェノールが持つ抗菌作用によって、口臭の原因であるフソバクテリウムを抑制し、さらに虫歯や歯周病を防いでくれます。
創傷に効果：
カカオに含まれる亜鉛などの豊富なミネラルが傷の周りにある細胞の分裂を促進します。さらに、テオブロミンの血管拡張作用や、ポリフェノールなどの相乗効果によって、傷の治りが良くなるそうです。
囲碁・１０代名人誕生！
囲碁・１０代名人誕生！
１１月９日に２０歳になる芝野虎丸が張羽名人を４勝１敗で破り新名人になりました。
これまでの記録は井山本因坊・他の２０歳４ヶ月でしたが、芝野虎丸が１０代で初めて７大タイトルの一つである名人を獲得したのです。
将棋の世界では藤井７段が１６歳で華々しい活躍をしていますが、囲碁の世界では男性の１０代棋士で注目される棋士が報道されていませんでしたので、ついに登場といった感じです。
しかし、知らないのは私だけかも知れません。報道によると、２０１７年に龍星戦で優勝していますし、もっと凄いのは、２０１８年に日中竜星戦で世界最強棋士の柯潔（かけつ）九段を破って優勝しているではありませんか！
顔写真を見ると繊細で優しそうな印象ですが、虎丸という名前が大変強そうで、しかも覚えやすいところが良いと思います。ご両親が同じ囲碁棋士の兄・龍之介二段と対（龍虎）になるようにと名付けたそうです。
今月の２５日開幕の第６７期王座戦５番勝負では井山王座に挑戦することになっているので、以前の井山様に、あれよあれよという間に７大タイトルを獲得していくかも知れません。
囲碁の世界では、昔は日本が最強だったのですが、現在は中国と韓国の後塵を拝しています。井山本因坊・他と芝野名人が競い合って互いのレベルを向上させ、日本最強時代が復活することを期待したいと思います。
サンマはどこにいるのだろうか？
サンマはどこにいるのだろうか？
９月の魚と言えばサンマで、誰もがスーパーに買いに行きますが、今年は数が少なく小さいものばかりでしかも値段が高いです。昨年はサンマの刺身を出していたお寿司屋さんでも、今年はメニューに入っていません。メディア情報では中国が取り過ぎて日本まで回遊してこないらしいですが、中国人が突然サンマを食べ始めるわけでもなさそうなので、どうも情報の信頼性に乏しさを感じます。そこで、本当はどうなのか調べてみました。
① まず知っておかなければいけないのは、サンマの漁獲量は減少傾向にあることを認識して、国際的に漁獲量を制限していく必要性があることです。今年の７月に北太平洋漁業委員会で加盟国のサンマ漁獲量の総量を５５万トンにすることで合意しました。５５万トンはこれまで２度しか達したことがない量なので、数字としてはあまり意味がないのですが、そのような合意が出来て、今後総量を減らす可能性が出てきたことは意味があります。
② サンマは日本近海で生息する魚ではありません。太平洋のハワイの北辺りに住んでいます。サンマは卵を産むために秋頃に南へ回遊するのですが、その群れの一部が日本の近辺を通ります。その時期にしか日本の漁場を訪れないので、サンマは秋にしか獲れないのです。
③ さすが日本だと思いますが、２００３年から国立研究開発法人 水産研究・教育機構が水産庁の委託を受けて、毎年6～7月に調査船を出しています。サンマの回遊ルートを遡り、どれぐらいのサンマが日本へ向かって来るか、太平洋を横切ってハワイよりも東の方まで行って調べています。調査ルートが、日本に近い方から1区、2区、3区に分けられていて、1区にいるサンマは8月後半から9月頃に、2区は10月以降に日本に来遊し、漁獲されると予想されています。今年の調査結果では、1区のサンマの分布量は0に近い値でした。だから今の時点で不漁だと騒ぎますが、データを見れば当たり前ということのようです。そして、今年は2区には1歳魚のサンマがいるので、サイズの比較的大きいサンマが１０万トンほど獲れるのではと予測されています。
④ 日本近海に回遊してくるサンマは毎年４～５００万トンらしいですが、漁獲しているのはそのうち３０～４０万トン程度です。その中で一番多く獲っているのが日本で２５万トン程です。その次は韓国、ロシア、台湾ですが、何れの国も４万トンに達していません。中国は２０１２年以降に少しずつ漁獲していますが、現状では微々たるものです。人口が多いので、メディアが誇張した報道をしていますが、真実の報道をしてほしいものです。
⑤ サンマについてはもう一つ課題があります。一般的にサンマは安くて美味しい魚の印象が強いのではないでしょうか？今年のように、現時点で漁獲量は減り、店頭価格が上がると魅力が薄れるかも知れません。しかし、美味しさは変わらないのでやはり食べたいと思います。豊漁の時は問題にならないのですが、漁獲量が減ると、一番生活に影響が出てくるのは漁師さん達です。彼らがサンマ漁離れをすると、我々はサンマを食べることが出来なくなるのです。従い、漁獲量が減ったときは、喜んで高いサンマを食する様な習慣をつけたいと思いますが、如何でしょうか？
日本の勝利を祝うような花火！
日本の勝利を祝うような花火！
昨日行われたラグビーW杯の日本対サモア戦は３８対１９で日本が勝ちました。４トライを挙げて勝ち点を１４に伸ばし、プールＡの単独１位になりました。
昨晩は二子玉花火大会があり、沢山の人が二子玉に集まりました。駅前はこれまで見たこともないほど大勢の人が行き来していました。
絶好の見物場所は超混んでいるので諦め、二子玉の高台に位置する岡本にある急坂から少し花火を楽しみました。ちょっと誇大解釈かも知れませんが、その時に偶然撮影した写真が、一軒家に潜むゴジラが日本の勝利を祝うために火炎放射をしているように見えましたので掲載しておきます。
尚、日本はこれでベスト８進出決定ではありません。最終戦のスコットランドに７点差以上で負けると、前回の２０１５年と同様１次リーグ予選で敗退となってしまいます。
まさに天王山の戦いになります！