ＢＯＮＳＡＩ（盆栽）
ＢＯＮＳＡＩ（盆栽）
個人的には栽培している訳ではありませんが、日本古来の園芸にＢＯＮＳＡＩがあります。
海外ではヨーロッパなどで盆栽の愛好家が増えていているそうです。
ＢＯＮＳＡＩに使用される樹種は主に２つです。日本原産のヒメコマツは本州、四国、九州の海抜１３００ｍ～１８００ｍに分布しています。もう一つのキタゴヨウ葉本州北部と北海道に分布しています。樹齢が長く、暑さにも寒さにも強いことが特徴です。さらに、成長による変化が緩やかな点も特徴です。
特に有名なのは、日本三大五葉松に挙げられる吾妻五葉松（福島市）、那須五葉松（那須）、四国五葉松（四国中央市）です。
ＢＯＮＳＡＩの愛好家は、自分のペットのように大切に育てているのだと思いますが、犬や猫と違い、鳴き声も動きもありません。じっとＢＯＮＳＡＩと向かい合い、時間をかけて自分が思い描く形を作り上げていくと言う、ある意味で、無我の境地を極めているのかもしれません。
ネギ！
ネギ！
様々な食べ物に合わせて食べているネギはいろいろな効能があります。
スーパーに行くといろいろなネギが売られています。大雑把に分けると白「根深」ネギと青「葉」ネギがあります。白ネギには千住ネギ、下仁田ネギ、赤ネギ、曲りネギ、などがあり、青ネギには九条ネギ、小ネギ、ワキゲなどがあります。昔から白ネギは関東、青ネギは関西と言われるくらい、地域によって好みが分れています。
日本はメキシコに次いで世界第２位の生産国です。国内で見ると関東が主な生産県になっています。千葉、埼玉、茨城、北海道、群馬の順です。
栄養素で比較すると、青ネギの法が白ネギより全ての栄養素で含まれる量が勝っています。
ネギの効能はなんといってもアリシン（硫化アリル）です。
風邪、抗炎症作用、抗酸化作用、ストレス、老化、疲労回復、コレステロール抑制、殺菌作用の効果があると言われています。
こんなに効能があるネギですが、食べ過ぎは２つ問題があります。
① 食べ過ぎることで胃を刺激し過ぎてしまい、炎症が起きる可能性です。
② ねぎの食べ過ぎによる口臭や体臭です。
ネギは刻んで食べますが、刻むほどアリシンが出てくるので理に適っています。
食べ過ぎに注意して、ネギの効能を活用しましょう！
人間の食料を支えるミツバチが激減！
人間の食料を支えるミツバチが激減！
ミツバチは受粉をすることで、アーモンド、ベリー、チョコレート、リンゴ、ナシ、カボチャ、タマネギ、キュウリ、キャベツなどの果物、野菜、ナッツの生産にとても重要な役割を果たしています。特に、アーモンドの受粉は完全にハチ（飼育されているミツバチと野生のハチ）に依存しています。米国のカリフォルニア州は世界のアーモンドの８０％を生産していて、その生産量を維持するためには、毎年１３０万のミツバチのコロニー（女王バチ）が必要です。ところが、ミツバチのコロニーは毎年減少していて、今日では、アメリカ全体はミツバチのコロニーは２５０万しかいないそうです。これは１９４０年代の半分にも満たない数です。昨年が特にひどく、アメリカの養蜂家が管理するハチのコロニーの４０．７％が消滅したとのことです。
科学者はハチの消滅原因をまだ解明したわけではないのですが、有力な原因は病原体、害虫、ストレス、農薬の4つに分類されると考えています。このままでは、我々の好きな食べ物が入手困難になり、値段が上がるかもしれないし、あるいはなくなってしまうかもしれないので、早く原因を究明して、ミツバチのコロニー増加を実現してほしいと思います。
３回目の高尾山！
盛り上がってきたラグビーW杯！
盛り上がってきたラグビーW杯！
いよいよ１ヶ月後に始まるラグビーW杯は、各国がメンバー発表をし始めています。つい先日、ウェールズがイングランドを破り、はじめてワールドランク１位になりました。日本も昨日から網走でメンバー選定の最終合宿をしています。今月末には３１人のメンバーが明らかになりますが、選考に漏れた選手達は少しかわいそうな気もします。
そのような状況下、本大会には別の意味で凄い強豪国が続々結集することがわかりました。
ラグビーの試合を観戦するための文化はビールだそうです。日本国民１人あたりの年間ビール消費量は４０．１リットルだそうですが、世界ランク１位～７位までの国の消費量は
比較にならないくらい凄いです。
ニュージーランド：６５．４リットル
ウェールズ ：６６．５
アイルランド ：９４．９
イングランド ：６６．５
南アフィリカ ：５８．６
オーストラリア ：７１．２
スコットランド ：６６．５
このようにとんでもない消費量をこなす国々の応援団及び観光客が日本に結集するのです。
全く知りませんでしたが、試合会場ではスポンサーのハイネケンが独占販売をしています。日本では製造・販売をキリンビールが受け持っているので、大会期間中のハイネケンの販売目標を７０％アップに設定しているそうです。大会期間中日本に滞在する観光客はどのくらいになるのかわかりませんが、会場だけでなく、そこら中の飲食店で消費されるビールのボリュームに対し、アサヒ・サッポロ・サントリーも手ぐすね引いて待ち構えているのではないでしょうか？
京都五山送り火！
京都五山送り火！
８月１６日に沢山の観光客が見守る中、お盆の精霊を送る伝統行事の京都五山送り火が開催されました。これらの送り火はすべて京都市登録無形民俗文化財だそうです。
午後８時０分：東山の如意ヶ嶽（大文字山）の「大文字」に点火。
午後８時５分：松ケ崎の西山（万灯籠山）の「妙」と松ケ崎の東山（大黒天山）の「法」に点火。
午後８時１０分：西賀茂の船山の「舟形」に点火。
午後８時１５分：大北山の大文字山の「左大文字」に点火。
午後８時２０分：嵯峨鳥居本の曼荼羅山の「鳥居形」に点火。
点火時間は全て約３０分だそうです。
このような伝統行事は東京にはないので、京都の伝統行事を日本全国で守って行く必要があるのではないでしょうか？次の画像で五山の場所がよくわかります。
白内障について
白内障について
最近、視力が低下しているように思えるので、世間で話題になっている白内障について調べてみました。
① 白内障になる原因：
老化、外傷・糖尿病性・アトピーなどの皮膚炎、パソコン・携帯電話・電子レンジなどの電化製品から出る電磁波や紫外線、等々、様々な原因があるようです。その中で注目したいのは、老化が９０％を占めていることです。
② 白内障の症状：
白内障は水晶体を構成するタンパク質の一部が変性して濁る病気です。その結果、光に乱反射が生じて網膜に鮮明な像を結べなくなり、ものの見え方に支障が出てきて視力を低下させます。濁りの色は、白内障の進行によって徐々に変わっていきます。初期は白濁や乳白色ですが、進行すると黄色味を帯びた濁りになり、さらに悪化すると茶色、黒色へと変色します。
③ 老化による白内障の原因：
呼吸によって体内に取り入れられた酸素は血液に入り、栄養分とともに細胞へと運ばれていきます。酸素は細胞内で栄養分をエネルギーに変えるために必要不可欠のものですが、その過程で酸素に触れた細胞膜，DNAなどが酸化します。通常は、人間の細胞にある天然の酸化防止剤カルノシンが酸化を防いでいるのですが、加齢によりカルノシンが減退し、酸化した細胞という老化により、水晶体のたんぱく質が傷つき白く濁っていき最終的には失明にまで至る症状です。
④ 白内障治療：
白内障治療に使われる点眼薬や内服薬は白内障の進行を遅らせるためだけのものです。
現時点では、白内障を完全に治すには、白内障手術を受ける以外に方法はありません。
現在の白内障手術は、主に「超音波乳化吸引術+眼内レンズ挿入術」という方法で行われています。
超音波乳化吸引術とは、超音波で水晶体を砕き、砕いたものを吸引して濁りを取り除くという内容です。
眼内レンズ挿入術とは、取り除いた水晶体の代わりに眼内レンズを入れることです。
眼科学会全体が同じ見解を持つ「現在の最善の手術方法」として確立しているようで、日本全国のどの眼科へ行っても、一定の質を担保した白内障手術を受けられる状態になっています。
⑤ 白内障手術の課題：
課題は眼内に挿入されるレンズのようです。新しい機能を持った製品が次々と開発される中、眼科医はそれぞれの有効性や安全性を注意深く検討し、実際の手術で取り入れるものを選んでいます。そのため、最もオーソドックスな「単焦点眼内レンズ」のみを扱っているところもある一方、日本ではまだ使用例の少ない、最新型の海外製品を独自で取り寄せて治療に用いているところもあり、使用する眼内レンズの種類は、病院やクリニックによってまちまちなのが現状です。
手術後の問題が発生しないように、病院やクリニックの情報を集めたり、受診した際に直接聞いてみたりするなどした上で、自ら使用可能な眼内レンズの種類を確認し、判断することが大切だと言われています。
名字の話！
名字の話！
① ２０１９年３月時点の政府発表統計および全国電話帳データによると次の名字が上位２０位までを占めています。
伊藤、井上、加藤、木村、小林、斎藤、佐々木、佐藤、清水、鈴木、高橋、田中、中村、
林、松本、山口、山田、山本、吉田、渡辺。
この中で１位から１０位を当ててください。（答えは下にあります）。尚、順位は時によって変化しているようなので、２０１９年３月現在であることを知っておいてください。
② 日本で５家族以下しかない名字の中で、読みにくい名字を集めてみました。全て読めたら大したものだと思います。（答えは下にあります）。
Ａ：奉日本
Ｂ：邪答院
Ｃ：御薬袋
Ｄ：小浮気
Ｅ：凸守
Ｆ：雲母
Ｇ：勘解由小路
Ｈ：七五三田
① の答え：１位から佐藤、鈴木、高橋、田中、伊藤、渡辺、山本、中村、小林、加藤
② の答え：Ａ：たかもと、Ｂ：けいとういん、Ｃ：みない、Ｄ：おぶき、Ｅ：でこもり
Ｆ：きらら、Ｇ：かでのこうじ、Ｈ：しめた
スケールの違うアメリカの農業！
スケールの違うアメリカの農業！
国土の広さが日本とは比較にならないことが主要因の一つではありますが、アメリカの農業は日本とスケールが違います。いくつか特徴を見てみましょう！
① 国内総生産（ＧＤＰ）額は２０１７年時点で約１１５兆円です。これは
ＧＤＰで世界１６位のインドネシアより上になります。
② ２００万以上の農場があります。しかし、１９３５年では７００万以上の農
場があったそうです。就業人口は牧場を出働く人も含め約２６０万人で全
人口の１．３％に過ぎません。
③ アメリカが輸出する大豆の約60%は中国へ送られています。米中貿易摩擦で
どの程度の影響が出るのか注目されます。
④ 近い将来、ＩｏＴの新たな技術によって、貼られたラベルをスキャンすれ
ば、野菜でも果物でもその履歴が追跡できるようになるそうです。
⑤ アラスカとハワイを除くアメリカ本土の面積の４８である７億８１００万
エーカー（約３２０万平方キロメートル）は、家畜を養うために使われて
いて、これはほぼインドの面積と同じです。
アメリカの人口は日本の３倍弱ですから、農業生産も面積もそれに比例すると思いきや,全く規模が違います！
アスタキサンチンとは何？
アスタキサンチンとは何？
アスタキサンチンには脂質の酸化を抑える抗酸化作用があり、その作用はビタミンＥの１０００倍ともいわれています。人間は自ら生成することとは出来ないので外部から摂取しなければなりません。どこにあるかというと、カニの甲羅やエビの殻にあります。元々はヘマトコッカスという藻がアスタキサンチンを持っています。このヘマトコッカスを捕食したプランクトンがエビやカニのエサになるという食物連鎖によって、エビやカニにアスタキサンチンが含まれるようになるのです。
カニやエビを茹でると甲羅や殻が赤く変色しますが、これもアスタキサンチンによるものです。アスタキサンチンは元々赤色ですが、たんぱく質に付着することで青灰色になっています。しかし、茹でることで、たんぱく質から分離して元の赤色に戻るという仕組みです。本来白身魚の鮭の身がピンク色なのもアスタキサンチンによるものです。
もう一つ健康に有力な成分があります。甲羅や殻の主成分は、キチン・キトサンとよばれる多糖類の一種ですが、これを精製処理することで、キトサンだけを取り出すことが出来ます。キトサンは悪玉コレステロールの低下作用、高血圧、動脈硬化、肥満、糖尿病などの生活習慣予防効果が期待されていて、サプリメントなどの健康食品にも使用されています。
アスタキサンチンやキトサンが含まれている甲羅や殻を何とか摂取したいところですが、硬くてなかなか摂取することができません。カニの甲羅を食べるのはあきらめざるを得ないとしても、エビの殻ならパリパリに焼いて食べることができるのではないでしょうか？にんにくとバターで香ばしく焼き上げ、カリカリになった殻をせんべいの感覚で食べてみては如何でしょうか？