１５回目の漫才日本一・ミルクボーイ！
１５回目の漫才日本一・ミルクボーイ！
昨晩行われた１５回目の漫才日本一を決める【Ｍ－１ グランプリ ２０１９】で、ミルクボーイが見事優勝しました。
ミルクボーイはＴＶで漫才を披露するのが初めてでしたが、存分に力を発揮したのではないでしょうか？予選と決勝で披露したネタはコーンフレークと最中でした。個人的には漫才はあまり見ないのですが、ミルクボーイのネタが新鮮で、つい引きずり込まれ自然と笑っていました。今回の参加組数はこれまでで最大の５０４０組で、その頂点に立ったことになります。漫才芸人の世界は収入が少ないことで知られていますが、優勝賞金１千万に加え､今後のＴＶ出演などが予定されていることから、収入面での問題はある程度解消できるのではないでしょうか？今回の優勝に満足することなく、さらに、質の高いネタを考案してほしいと思います。参考に歴代の優勝者と参加組数を掲載しておきます。
２００１年：中川家（１６０３組）
２００２年：ますだおかだ（１７５６組）
２００３年：フットボールアワー（１９０６組）
２００４年：アンタッチャブル（２６１７組）
２００５年：ブラックマヨネーズ（３３７８組）
２００６年：チュートリアル（３９２２組）
２００７年：サンドウィッチマン（４２３９組）
２００８年：ＮＯＮ ＳＴＹＬＥ（４４８９組）
２００９年：パンクブーブー（４６２９組）
２０１０年：笑い飯（４８３５組）
２０１５年：トレンディエンジェル（３４７２組）
２０１６年：銀シャリ（３５０３組）
２０１７年：とろサーモン（４０９４組）
２０１８年：霜降り明星（４６４０組）
がん対策への２つの取り組み！
がん対策への２つの取り組み！
① 武田薬品工業がアメリカのターンストーン・バイオロジックスに約１３１億円を前払いして､ターンストーン・バイオロジックス社が持っている主力候補薬「Ｒｉｖａｌ－０１」の開発と商品化を共同で進めることになりました。この薬はウイルス療法と言われ、ウイルスをがん細胞内に侵入させて免疫反応を促進させる仕組みです。進捗状況に合わせ、武田薬品工業は、最大約９８０億円を支払う可能性があるそうです。ターンストーン・バイオロジックス社は非上場の新興企業で､「Ｒｉｖａｌ－０１」はまだ臨床試験を行っていません。投資リスクも伴いますが、両社は費用と利益を折半する計画で、別のがん治療薬の共同開発も目指すとしています。
このように、世界の製薬大手企業は、がん治療につながり得る医薬品の開発などに資金をつぎ込んでいます。その市場規模は２０２４年までに約２５兆円に達すると予想されています。
② 大腸がんリスク軽減の遺伝子発見が発見されました。
英国の科学誌ネイチャーに掲載された内容によると、京都大学等の研究グループが潰瘍性大腸炎（ＵＣ）の患者から大腸がんの発症リスクを低くする遺伝子変異を発見したそうです。
ＵＣ患者の腸粘膜の遺伝子変異を正常な組織と比較分析した結果、正常な大腸粘膜に比べて、ＵＣ患者では３倍の速さで遺伝子変異が蓄積されることが分かりました。がん化に関わる変異もあった一方、「ＮＦＫＢＩＺ」という遺伝子の機能が失われる変異パターンが３割と最多の頻度で起こっていました。さらにこの変異パターンは、がん化を抑制することが判明したのです。遺伝子変異を促進しやすいとされる慢性的な炎症は、必ずしもがん化に関わる遺伝子変異だけを促す訳ではないことを示唆しています。研究グループによれば、「ＮＦＫＢＩＺ遺伝子などに注目すれば、がんの予防に効果のある薬剤を開発できるかもしれない」とコメントしています。
有効な対策が早く確立することを期待しましょう！
うどんの世界は難しい！
うどんの世界は難しい！
うどんの話しになると、うどんファンは育った地元のうどんが最高と主張します。
うどんの発祥についても諸説があってどれが本当か解りません。少しベタ調べたところでは､中国で小麦粉を練ってつくっていた餃子の皮みたい物が日本に入ってきた様ですが、時代も持ち込んだ人も様々でよくわかりません。
「日本三大・・・・」が好きな日本人ですが、うどんについては「三大」が特定出来ません。
いろいろな報道を総合すると､香川県の讃岐うどんと秋田県の稲庭うどんは間違いないようですが、残りの一つは諸説がありはっきりしないのです。
候補としては、群馬県の水沢うどん、東京と・埼玉県の武蔵野うどん、富山県の氷見うどん、三重県の伊勢うどん、長崎県の五島うどん、福岡県の博多うどんが有力ですが、キツネうどん発祥の大阪うどんは候補に上がってきません。大阪人に言わせると「讃岐も関東のうどんも食べられるものではない､大阪うどんが最高！」だそうですが、一般的には､大阪うどんは「だし（つゆ）」が主役で､麺自体は添え物の扱いだそうです。
また、山梨県のほうとうはうどんの範疇ではないそうです。
個人的には讃岐うどんと稲庭うどんは味わいましたが､それ以外の候補にあがっているうどんは意識して食べたことはないですね！
皆さんの三大うどんはどれでしょうか？
回転寿司の歴史と日本人・中国人の好む寿司ネタ ベスト３が面白い！
回転寿司の歴史と日本人・中国人の好む寿司ネタ ベスト３が面白い！
日本食の代表格である寿司は日本人にとって圧倒的な人気があります。歴史を振り帰ると
、寿司は高級料理でしたが、回転寿司が広まって寿司が大衆化した様に思います。
その歴史を探って見たら、面白い事実が分かりました。
１９５８年に大阪の立ち喰い寿司店経営者・白石義明が、ビール製造のベルトコンベアをヒントに、多数の客の注文を低コストで効率的にさばくことを目的として「コンベヤ旋廻食事台」を現大阪市の近鉄布施駅北口に最初の回転寿司店である「元禄寿司」を開いたのが始まりとされています。「コンベヤ旋廻食事台」は、１９６２年に「コンベヤ附調理食台」として白石義明の名義で実用新案登録されています。
１９６８年には現在の平禄寿司が、仙台で元禄寿司の営業権契約を獲得してフランチャイズ店を開店しましたが、これが東日本での初めての回転寿司でした。実用新案登録が効いていたわけです。
その後、１９７０年の大阪万博で元禄寿司が出店して表彰されたことから、回転寿司の知名度が一気に上がりました。従来の寿司店の高級化傾向に対し、廉価さ、手軽さ、会計の明朗さで大衆客のニーズをとらえたのです。
１９７０年以降、元禄寿司のフランチャイズ店は全国的に広まり、最盛期は２００店を超えました。しかし、長期的な戦略に長けていた元禄寿司は飲食店の名称として「まわる」「廻る」「回転」などを商標登録していたため、後発の他店は「回転寿司」の名称を利用できない状況が続いていました。
１９９７年に元禄寿司は飲食店における「回転」の使用を開放しましたので、他の業者が相次ぎ回転寿司を広めていったのです。従い１９９７年が真の回転寿司元年になるのではないでしょうか？
ところで、日本人が好んで食べる寿司ネタの１番はなんと言ってもマグロ（トロを含む）です。
２番目は何でしょうか？実はイクラです。そして、３番目はサーモンなのです。
一方、日本を訪れる中国人が一番食べるのはマグロではなく、サーモンです。
匂いを感じないことと，様々な食べ方が楽しめることが魅力的だそうです。
２番目が意外ですがかに味噌です。濃厚な味と高級感が魅力的だそうです。
３番目はウニです。中国人はウニが大好きな人が多く、わざわざ北海道などに行って、新鮮なウニを食べる人が結構多いそうです。
個人的にはマグロに匂いを感じませんが、中国人は感じるのでしょうか？
日本画の顔料が岩絵具（いわえのぐ）であることを知っていますか？
日本画の顔料が岩絵具（いわえのぐ）であることを知っていますか？
先日、友人に連れられて二子玉高島屋６階で開催されていた「リュウ・チョウジュン ２５のプチベイザージュ展」を訪れました。この画家は中国大連生まれで１９５５年生まれの画家ですが、１９８８年から多摩美術大学大学院で日本画を学び、２０００年に日本に帰化された方です。１９９８年から世界遺産をモチーフにした個展を都内の各百貨店で展開されています。個展会場でガイドをしてくれた方が、展示されている２５の作品全てが日本画の顔料である岩絵具で描かれていることや、この画材で海外の世界遺産などを描く画家は少ないこと、さらに、岩絵具なので光線の角度によって表面がキラキラ光り、油絵では出せない詩情豊かな味わいが出せる絵になることを説明してくれました。そして、一番驚いたのは、日本画の顔料が辰砂、孔雀石、藍銅鉱、ラピスラズリなど様々な鉱石、半貴石を砕いて作った顔料であることでした。これを知らなかったのは私だけかも知れませんが！
いわゆる油絵の顔料は金属元素と非金属元素で作られていますが、日本画の顔料は天然石を砕いて使うことを主流としています。天然石は高価なので、１９５２年に市販が開始された新岩絵具（釉薬の中の長石がガラス化して、それに金属酸化物を高温焼成することでいろいろな色を出す）や合成岩絵具が広まっていますが、本物は天然石を砕く顔料です。
また、固着剤（接着剤）に膠（にかわ）を使うところも特徴です。
展示されている絵の中には、モンサンミッシェル、ミラノのドゥオモ、アマルフィ、ヴァティカン市国などもあり、まるで世界遺産を訪れた様な気分になりました。
日本画の世界も奥が深いですね！
２０２０年東京オリンピック・聖火リレー！
２０２０年東京オリンピック・聖火リレー！
東京オリンピックの聖火リレーは４７都道府県・８５８市町村を巡ることは決まっていましたが、昨日１７日に、東京五輪組織委員会や各都道府県がそれぞれの地区で聖火をつなぐランナーを発表しました。
来年３月１２日にギリシャのオリンピアで採火式が行われた後、聖火は３月２０日に宮城県東松島市の航空自衛隊の基地に到着し、まず「復興の火」として宮城、岩手、福島で２日間ずつ展示されます。
そして３月２６日に、東日本大震災からの「復興五輪」を重視して、福島での原発事故の廃炉作業の拠点となったサッカー施設「Ｊヴィレッジ」をスタートして国内でのリレーが始まります。一人当り約２００ｍの距離を２分ほどで走り聖火がリレーされます。ランナーの数が多すぎて、ここでは名前を掲載出来ませんが、様々な分野の著名人が参加するようです。各自治体におけるコースはそれぞれの歴史、文化、特色などが解るようなコース設定になっているそうです。各自治体の公式ＨＰに詳細地図が掲載されているので参考にしてください。
リレー方法は単純に２００ｍを走りつなぐだけではなく、特殊な方法も組み込まれています。
いくつか掲載します。
・福島県の猪苗代町では、磐梯山にあるゲレンデを聖火を持ちながらスキーで滑り降ります。
・大分県臼杵市や広島市では、古くから武芸の１つとして伝えられてきた泳ぎ方「日本泳法」で聖火をぬらさないように川を渡る予定です。
・北海道帯広市では、馬が数百キロのそりを引いて早さを競う「ばんえい競馬」で聖火を運びます。
・埼玉県日高市では、馬に乗って運ぶ予定です。
・岩手県や宮城県では、大震災を乗り越えた三陸鉄道リアス線やＪＲ仙石線を使います。
・長崎市では、再現された「遣唐使船」を使う計画です。
・富士山も通過するのですが、どのように頂上に行くのかは報道されていませんでした。
聖火リレーについてはこれまでのオリンピックでも様々な趣向が実施されてきましたので紹介します。
① １９７６年モントリオール大会：
人工衛星を使ってレーザー光線で一瞬にしてアテネからオタワに伝わりました。
② ２０００年シドニー大会：
世界遺産のグレート・バリア・リーフの海中をダイバーが泳ぎ、水中でも燃えるトーチを開発した初の海中リレーでした。
③ ２００６年トリノ大会：
聖火を手にしてボブスレーで滑走しました。
④ ２００８年北京大会：
世界最高峰のエベレスト（中国語名チョモランマ）の山頂に登りました。
⑤ ２０１２年ロンドン大会：
怪獣ネッシーが生息するとの伝説があるネス湖をボートで運びました。
⑥ ２０１４年ソチ大会：
初の宇宙リレーをしました。２人の宇宙飛行士がトーチとともに宇宙遊泳し、バイカル湖の水中や原子力砕氷船によって北極点にも到達したのです。
⑦ ２０１６年リオデジャネイロ大会：
サーフボードに乗りながら波乗りリレーをしました。
⑧ ２０１８年平昌大会：
災害援助ロボットがランナーとして参加しました。
２０２０年東京大会ではどのようなリレー方法が世界に紹介されるのでしょうか？
ところで、聖火リレーについて決まっていないことが２つあります。
一つは聖火リレーの最終ランナーです。少し早い気もしますが、メディアでは多くの著名人に質問をしています。最終ランナーはやはりスポーツ選手という意識を盛っておられる方が多いようです。フィギュアスケートの羽生やＭＬＢの大谷等が結構候補に挙がっていますが、これまでの流れからすると現役選手は採用されない様です。その意味で言うと、イチローが一番良いように思いますが、皆さんは誰だと思われますか？
もう一つは聖火台です。１１月末に完成した新国立競技場に現在聖火台は設置されていません。設計段階から聖火台の設置が想定されてなく、また、木材を使用した屋根で覆われる構造なので、消防法にも抵触する懸念が指摘されていました。
聖火台の設置場所はＩＯＣと大会組織委員会が協議して決定することになっています。旧国立競技場に設置されていた聖火台は、国立競技場の東側にある青山門の近くに設置されることが決まっていて、五輪とパラリンピックの期間中はここで聖火がともされる可能性が高いそうです。問題は聖火リレーの最終ランナーが点火するクライマックス用の聖火台をどうするかです。聖火台のデザインは太陽をイメージした球体で水素を燃料に使用するものとする方向で準備が進められているのですが、上記にの様な構造上の問題から、開会式ステージに臨時聖火台として設置する案が有力視されています。
期間中、燦然と輝く聖火はＶＲ技術で設置されるのでしょうか？
足のむくみをとる方法！
足のむくみをとる方法！
足にむくみが出ることはありませんか？
私は、高尾山に登った後に筋肉痛が出たときや、日々のブログ書きで結構長く椅子に座っていると足がむくんできます。足がむくむと、何とも言えない痛みを感じますし、動きが鈍くなる気がするので、いつも早く解消したいと思います。ネットでいろいろ調べてみたら、医者や鍼灸院に行かなくても解消できる方法がありました。
① 患部を休ませる：
足がむくんでいる時は、症状が軽減されるまで最低でも２、３日はあまり足を酷使しないようにするのがよいそうです。
② 患部を高く上げる：
横になっているときには、患部の下にクッションを置いて心臓よりも高くして、血液循環を促進させるのがいいそうです。
③ 患部に冷却剤をあてる：
温度が高くなると症状が悪化しますので、冷却剤をあてるのがいいそうです。目安は１回当り１５分で、１日数回行うといいそうです。
④ 負荷の少ない運動をする：
患部を休ませるべきですが、長い間動かないでいると、血の巡りが悪くなり、むくみを悪化させます。一番簡単なのは、負荷のかからないウォーキングです。座っているときは、たびたび姿勢を変え、時間の許す限り、足を少し高く上げるのがいいそうです。
⑤ 塩分摂取量を最小限に抑える：
体内の塩分レベルが上がると、むくみの原因になります。そのため、塩分を多く含む食品の摂取は控え、体内から塩分を排出するために水をたくさん飲むのがいいそうです。輪切りにしたきゅうりやレモンも自然の抗炎症薬だそうです。
⑥ 着るものを工夫する：
むくんでいる箇所の上にきつい衣類を着用すると、さらに血流を阻害し、むくみを悪化させるので、やめた方がいいそうです。
⑦ マグネシウムのサプリメントを飲む：
マグネシウム欠乏症の場合、むくみが悪化する可能性があります。健康食品を取り扱うお店でマグネシウムのサプリメントを購入し、毎日２５０ｍｇ摂取するといいそうです。
⑧ エプソムソルトを入れたお風呂に入る：
エプソムソルトは水に溶かすと自然の抗炎症剤として作用します。混ざり物のないエプソムソルトを大さじ２杯お風呂にいれて溶かし、毎日入るといいそうです。
⑨ マッサージをする：
むくんだ部分をマッサージするとむくみが緩和され、血流がよくなります。プロのマッサージを受けるか、または体のむくんだ部分を自分でマッサージしましょう。その場合、グレープフルーツのエッセンシャルオイルを使い、むくんだ場所を上方向に押しあげるようにするのがいいそうです。
尚、慢性のむくみや上記の方法を試しても数日以内にむくみがひかない場合、むくみの原因となる他の病気が隠れていないかを判断するために病院で診てもらうことが大切であるのは言うまでもありません！
中国と日本で異なる中華料理！
中国と日本で異なる中華料理！
中華料理の本家本元は中国ですが、中華料理は世界各地にひろがり、様々な国で食べることが出来ます。１９７９年にイタリアのミラノに駐在した時、日本料理店はわずか二つしかありませんでしたが、中華料理店は少なくとも１０店ほどあり、その後も毎年数店ずつ増えていたことを記憶しています。具材や味付けは各国の風土や習慣により異なるようで、ミラノで食べたときも、日本とは違う印象でした。この傾向は日本でもあるのだろうと推測しますが、隣接している国だから料理の内容はほとんど変わらないだろうと思っている中国人観光客が結構いるようです。
定番として有名な料理でその違いを見てみることにしましょう。
① 中国の汁麺と日本のラーメン：
中国人は麺にこだわります。日本でも増えてきた刀削麺が良い例ですが、地方によって材料や切り方に麺の特徴があります。一方、日本人はスープと具にこだわりがあります。スープ作り煮もチャーシューの製法も匠の技があり、中国人は珍しさと美味しさでよく食べるそうです。
② 餃子：
中国人は「水餃（シュイジャオ）」と呼ぶ水餃子が主流ですが、日本では「鍋貼（グオティエ）」と呼ばれる焼き餃子が定番です。そして、中国では皮が主役で、モチモチ感を重んじて、厚めの皮を使用します。日本では薄めの皮ではなく具が主役です。お店によって具が異なり、それを店の看板メニューにしているところも多いです。焼き餃子の出し方は、中国では皮と皮が合わさった方を上にして出しますが、日本では焼き目を上にして盛りつけるのが主流になっています。そして、羽根の様に皮がくっついて出すお店もあります。これには、中国人もびっくりしているらしく、北京や上海では「日式餃子」として羽根つき餃子を出すところもあるそうです。そんな中で、日本で人気の餃子定食は中国人にとっては「？」マークなのだそうです。何故なら、「炭水化物」と「炭水化物」の組み合わせだからです。確かに、これはよくないかも知れません！
③ 回鍋肉：
中国語で「ホイグオロー」と言い、日本語では「ホイコーロー」と言いますが、この料理は元々四川省のもので「もう１回、鍋に肉を戻す」ということから名付けられた炒め物料理です。中国四川省では、材料に豚バラ肉とニンニクの葉、調味料はトウバンジャン（豆板醤）というシンプルなものです。豚肉の塊肉を鍋で煮てから取り出し、薄く切って、ショウガや豆板醤とともに再び鍋に戻し入れ、ニンニクの葉と炒めるのです。四川料理なので唐辛子や山椒が加えられ、辛くしびれる味付けが多いようです。一方、日本ではにんにくの葉が簡単に手に入らないことから、キャベツを使います。調味料は豆板醤ではなく甘いテンメンジャン（甜麺醤）や甘味噌を使います。日本でキャベツを広めたのは、四川風麻婆豆腐で有名な陳建一氏の父親である陳建民氏と言われています。
④ 北京ダック：
中国の北京ダックは以前中国造幣局に出張したときに、北京飯店で食べる機会がありました。１０名ほど座れる丸テーブルに大皿で４０～５０枚ほどの北京ダックが並べられています。どれもしっかりと身がついていて、別途盛ってこられた皮などで巻かなくてもとても美味しかったです。その後、日本で北京ダックを注文したことが数回ありますが、毎回出てくるのは、ほとんどダックの皮だけではないですか！北京と日本での違いに驚くと同時に、日本の値段の高さにも「？」マークを感じました。現在は、日本で北京ダックを食べる気になりません！
海のミルク・牡蠣の効能！
海のミルク・牡蠣の効能！
冬になると是非食べたくなるのが生の牡蠣です。
昔、フランスのパリに出かけた時は必ずポートマイヨール広場に隣接している牡蠣レストラン・Ｌ‘Ａｕｂｅｒｇｅ ｄａｂに行きました。大きい２階建ての金属皿に細かく割った氷を敷き、その上に牡蠣や様々な貝を盛って出してくれます。これらをお酢とレモンをかけて食べるのですが、安くて大変おいしかったことを今でも覚えています。
日本でも、この時期になると加熱用の牡蠣とは別に、生食用の牡蠣がスーパーのカウンターに並んでいます。フランスの牡蠣もおいしいのですが、日本の牡蠣も一つずつボリュームがあってとてもおいしいと思います。１２月に入ってからは週に３回は生食用の牡蠣を頂いています。
牡蠣はおいしいだけではありません｡健康にもとても良い食べ物で、その効用を見てみることにしました。
① 肝機能強化：
牡蠣にはグリコーゲン、タウリン、そしてビタミンＢ１２が多く含まれていて、肝臓の
機能を強化します。加熱調理の場合はタウリンが溶け出してしまうので、煮汁も摂取
するようにしましょう。
② 造血作用：
ビタミンＢ１２のほかに葉酸、銅、鉄の含有量も比較的多いのが牡蠣の特徴です。貧血対策や疲労回復に効くそうです。また、赤血球産生に関わる亜鉛も取れるので、長い目で見て冷え症改善の効果も期待できます。
③ 免疫力強化：
牡蠣に含まれる亜鉛は免疫細胞を活性化させたり、粘膜を保湿するビタミンＡを体内に留める働きがあり、風邪対策に有効です。
④ 精神安定：
良質なカルシウムと、カルシウムの補佐をするマグネシウムが多いので、イライラ
緩和に効果的です。また、グリコーゲンは必要に応じて脳の栄養源であるブドウ糖に変化するので精神安定作用があります。
１２月の高尾山！
１２月の高尾山！
昨日は快晴で気温も比較的高かったので、１２月としては初めて、９回目の高尾山に行ってきました。８回目ほど登山客は多くなく、逆に少し寂しい気もしました。
コースは上りも下りも稲荷山ルートです。このコースは全長３．１ｋｍしかないのですが、階段と荒れた道が結構多く、他のどのコースよりも足への負担がかかります。特に、頂上手前の２５０段強の階段が登山者をあざ笑うかの様に待ち構えているところになんとも言えないような面白さがあります。頂上からは富士山がきれいに見えました。横でしゃべっている登山客の話では夕方になると、富士山が真っ赤になりとてもきれいだそうですが、ちょっと時刻が遅すぎます。
何れ、陣馬山から高尾山までの縦走を考えていて、これまで何度も陣馬山を探していたのですが、やっと見つかりました。下の画像の中心にある山が陣馬山で、頂上にはアンテナの様な塔が見えます。この画像ではよくわかりませんが、もう一つの画像の様に白馬が居座っているはずです。
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下山時には駆け足で下る若者達や、自分よりも年上かも知れない熟年４人組、中年のおばさん二人組などに、抜かれる連続でしたが、荒れた道で転ばないように注意して下りてきました。駅の方を眺めたら、売店の後ろにある小山が紅葉真っ盛りで、絵画を見ているようで得をした気分になりました！
汗を流すために、恒例の温泉「極楽湯」に行きましたが、繁盛期は終了したせいか、料金が１０００円に戻っていました。