ニッポン全国鍋グランプリ２０１９開催！
ニッポン全国鍋グランプリ２０１９開催！
そもそもニッポン全国鍋グランプリとは、日本の安心安全で豊かな国内食材資源による鍋文化（地域の歴史に受け継がれた伝統鍋、地域食材を利用した新作鍋、新たな地域資源を活用した創作鍋など）を一堂に会し、優れた鍋文化を発掘・表彰し、日本の「和食」として世界に発信することを開催の趣旨としています。２００５年に埼玉県和光市で始まり、今年で１５回目になります。これまでは埼玉県で行われてきましたが、関西の参加が増えたこともあり、今回は初めて兵庫県の姫路市で行われ、１月２６日～２７日に開催されます。全国から６１チームが結集し、来場者の投票で金賞・銀賞・銅賞が決まります。
これまで３年間の三賞は次の通りです
２０１８ ２０１７ ２０１６
金賞： 天然クエ鍋 もちぶた炙りとん汁 牛すじシチュー鍋
銀賞： 牛すじシチュー鍋 牛すじシチュー鍋 もちぶた炙りとん汁
銅賞： 名取せり鍋 家康鷹狩り鍋 天然クエ鍋
上記の内容を見ると、天然クエ鍋、もちぶた炙りトン汁、牛すじシチュー鍋が何回も入賞しています。開催地が埼玉県ばかりですから、埼玉県人の趣向かもしれませんし、他の参加チームの努力が足りないのかもしれません。今回は関西の姫路開催ということで、関西人特有の薄味の鍋が入賞するのではないでしょうか？
小坂→大坂→大阪！
小坂→大坂→大阪！
現在は、誰もが「大阪府」と書きますが、日本史の中で豊臣家が滅亡した「大坂冬の陣」と「大坂夏の陣」は「大坂」と表記されていることを皆さんもおぼえていると思います。大阪城を訪れると大坂城とも表記されていて、なんとなくややこしい感があります。いつ変わったのか調べてみました。そもそも、この地区は小坂（おざか）と呼ばれていましたが、室町時代の僧侶・蓮如が「小」より「大」の方が縁起いいとの理由で「大坂」に改めたと言われています。そして江戸時代の末期には「大阪」の表記が出始めました。理由は、「坂」は「土に返る（＝死ぬ）」と読めるので縁起が悪いからというものでした。さらに明治維新ごろになると、「士（さむらい）が謀反を起こす」と読めるので良くないという意見も出てきました。それで明治元年の１８６８年に、「大阪府」が正式な表記になったのです。
ヒラメ（鮃）とカレイ（鰈）！
ヒラメ（鮃）とカレイ（鰈）！
同じカレイ目に属しているヒラメとカレイは兄弟みたいなものですが、様々な違いがあります。分かっているようで知らないこともあるので、纏めてみました。
○ 見分け方その１：
一般的に有名な言葉「左ヒラメに右カレイ」が最も分かりやすいです。お腹を下にした状態で、顔が右、左どちらを向くかで見分ける方法です。しかし、カレイでも左に目があるカレイもいるのでこれで完全とは言えません。
○ 見分け方その２：
目の付き具合に差があります。ヒラメの目は横に幅広く付いていて、広い視野で遠くの獲物を早く見つけるのに適しています。一方カレイの目はヒラメよりも寄り目気味で、近くの獲物の位置を正確に捉えることに適しています。
○ 見分け方その３：
口が違います。ヒラメとカレイは食べるものが違うので、口を比較するのが一番正確かもしれません。ヒラメは小魚を食べるので口は大きく、鋭い牙がずらっと並んでいます。一方、カレイの好物はゴカイや小さな甲殻類なので、どちらかと言えば「おちょぼ口」で、牙がありません。
○ 名前の違い：
江戸初期の辞書では「比目魚（ひもくぎょ）」をカレイと読ませていたようで、ヒラメとカレイは区別していなかったそうです。その後、ヒラメは体が平たいことから、漢字表記は「平目」と書いていましたが、やがて魚へんに「平」の「鮃」と書くようになりました。カレイというカタカナが使われている背景はもっと歴史があるようです。中国の伝説に、カレイはもともと両面が黒かったのが２つに裂けたもので、目のあるほうが片身を捜しているという話があります。「カレイ」の語源は、この「カタワレイヲ」（片割魚）に由来するという説が一つ、他にも、「朝鮮（韓）でよく獲れるエイに似た魚」という意味の「カラエヒ」が訛って「カレヒ」→「カレイ」になったとする説もあるそうです。漢字では平目と分けるために、「葉っぱのように平たい魚」という意味の「鰈」を使うことになりました。
○ 料理方法：
ヒラメは瞬時に小魚を捕食するため筋肉が発達しているので、火を通すと硬くなってしまいます。従い、刺身で食べることが好まれます。カレイは筋肉がないので火を通すことでふっくら美味しくなります。煮つけとか焼き魚にするのはそのためです。
○ どちらが高級食材？：
昔はカレイの方が高級魚だったらしいのですが、魚における日本料理の作法がそれを逆転させました。「魚の頭は左側に向けて盛り付ける」という習わしが右側に頭があるカレイを退けヒラメに変えたそうです。しかし、現在はカレイだけ特別に右側を認められているので、問題はないようです。現在、ヒラメが高級魚と言われるのは、単純に漁獲量の違いで、カレイがヒラメの７．８倍の漁獲量があります。
○ 漁獲量：
６年ほど前のデータですが、カレイは年間漁獲量が約４７、０００トンで漁獲量の多い都道府県は①北海道②島根県③兵庫県④鳥取県⑤石川県と日本海側に集中しています。ヒラメは年間漁獲量が約６，０００トンで漁獲量の多い都道府県は①北海道②青森県③長崎県④千葉県⑤茨城県で全国に散らばっている感じです。
このブログを書いていたら、コリコリ感がたまらない「えんがわ」を食べたくなりました！
さよなら・小田急線片瀬江ノ島駅！
さよなら・小田急線片瀬江ノ島駅！
１９２９年、小田急江ノ島線の開業と同時に誕生した駅舎が、１月中に解体されることになり、昨日神事式が行われました。竜宮城をイメージしたデサインで、江ノ島の玄関口として９０年間親しまれてきた木造建築ですが、江の島が東京五輪のセーリング競技会場に選ばれたことなどから、市は駅前の都市計画道路を拡幅することを決断し、小田急電鉄もそれに合わせ、老朽化する駅舎を建て替えることにしたそうです。新駅舎は、東京五輪前の２０２０年５月に完成予定だそうですが、一体どのようなデザインになるのでしょうか？
冬の寒さを実感！
冬の寒さを実感！
○ 高山市奥飛騨温泉劫福地にある氷のオブジェ「青だる」が見事に成長して幻想的な青い光を放っているそうです。幅約３０メートルのパイプを通し、湧水をゆっくりと凍らせて毎年作っています。既に氷の厚さは４メートルに達しているそうです。奥飛騨には中々いけないので画像で実感しましょう！
○ 北海道伊達市の洞窟「百畳敷」で,「氷筍（ひょうじゅん）」と呼ばれる氷の柱が、まるでタケノコが育つように、にょきにょきと伸び
ています。全部でおよそ２５００本あり、高いものは４メートルに達するそうです。この場所も中々行けないので、画像で疑似体験をし
てみましょう！
２０１８年・人類の宇宙での活動！
２０１８年・人類の宇宙での活動！
人類の宇宙での活動は毎年行われていますが、２０１８年はこれまで同様様々な進展がありました。少し振り返っておきましょう！
○ ＮＡＳＡ：
・２０１８年に２０２０年から月ステーション計画を本格始動させ、２０２５年にはクルーメンバーを月へ送ることを発表しました。
・ボイジャー２号が星間空間に到達しました。これから未知の世界に進出します。
・Ｎｅｗ Ｈｏｒｉｚｏｎが太陽風の届く範囲「ヘリポーズ」に到達しました。太陽に最接近です。
・太陽系で最遠の天体Ｆａｒｏｕｔ（ファーアウト）」を発見、おそらく氷の世界だそうです。
・ＯＲＩＳＩＳ－ＲＥｘが小惑星ベンヌで水野痕跡を検知しました。今後着陸予定です。
・太陽系内外で４，６００もの惑星を見つけ、トラブルに見舞われては復活したりして、ドラマの多かったケプラーがついに燃料切れとなり、凍える
宇宙の一部となりました。ありがとう、ケプラー！
・探査機「インサイト」は無事に着地し、火星から画像を届けています。
○ 日本：
・はやぶさ２が小惑星リュウグウに到着しました。本番の着陸は今年の２月の予定です。
。ＪＡＸＡが史上最小の衛星打ち上げロケットを実現しました。
○ 中国：
・中国初の民間ロケット打ち上げに成功しました。
・はじめて月の裏面へ向けて、中国の探査機「嫦娥４号」が飛び立ちました。２０１９年１月に無地到着しています。
○ 民間企業：
・イーロン・マスクのＳｐａｃｅＸによるファルコン・ヘビー打ち上げは、ＹｏｕＴｕｂｅ史上２番目の３２０万人が視聴という記録を樹立しまし
た。荷重として先端に乗せたロードスターはＮＡＳＡが天体として登録することになりましたが、今どこにいるのでしょうか？
・Ａｍａｚｏｎのジェフ・ベゾスＣＥＯが計画中の弾道飛行チケットは最安でも２０００万円だそうです。
・ニュージーランドから新たな民間ロケット「Ｅｌｅｃｔｒｏｎ」が商業打ち上げに成功しました。
・ＳｐａｃｅＸの新プロジェクト「Ｓｔａｒｌｉｎｋ」が７５１８個の人工衛星打ち上げとインターネット運用の許可が下りましたので、やがて世界
が衛星ネット回線で繋がります！
東京都で寺や神社の名前が駅名になっている駅！
東京都で寺や神社の名前が駅名になっている駅！
東横線に乗っていて何気なく通過する駅・祐天寺。何故、寺の名前が駅名になっているのだろうと思い、東京都にある寺や神社の駅名を調べてみました。寺が１３で神社が４の合計１７駅で、結構あることがわかります。特に東急沿線がに多いですが、お参りするために、東急電鉄が配慮したということでしょうか？名前はほとんど知っているのに、訪れたことのある寺や神社は意外と少ないので、いずれ暇を見つけて、全て訪ねてみようと思います。
○ お寺
駅名 鉄道線名 寺社 所在地
池上 東急池上線 池上本門寺 大田区
不動前 東急目黒線 目黒不動（瀧泉寺） 目黒区
九品仏 東急大井町線 九品仏（淨眞寺） 世田谷区
祐天寺 東急東横線 祐天寺 目黒区
豪徳寺 小田急線 豪徳寺 世田谷区
泉岳寺 都営浅草線、京急本線 泉岳寺 港区
護国寺 東京メトロ有楽町線 護国寺 文京区
大師前 東武大師線 西新井大師（総持寺） 足立区
新井薬師前 西武新宿線 新井薬師（薬王寺） 中野区
柴又 京成金町線 柴又帝釈天（題経寺） 葛飾区
高幡不動 京王本線 高幡不動（金剛寺） 日野市
高円寺 JR中央線 高円寺 杉並区
国分寺 JR中央線 武蔵国分寺 国分寺市
○ 神社
明治神宮前 東京メトロ千代田線 明治神宮 渋谷区
湯島 東京メトロ千代田線 湯島天神 文京区
御嶽山 東急池上線 御嶽神社 大田区
松陰神社前 東急世田谷線 松陰神社 世田谷区
補聴器用電池の動き！
補聴器用電池の動き！
【はじめての補聴器】サイトに参加して頂いているファルタ・マイクロバッテリー・ジャパン様のご招待を頂き、本日東京ビッグサイトで開催されているウェアラブルＥＸＰＯに行ってきました。この展示会は主に健康に関連し、身に着けて活用出来る製品を作っている会社が、それらを活用しようとする企業との商談及び技術相談の場として設けられた場です。１７０の企業がブースを設け、訪れる方々も多く大変混雑していました。ファルタ・マイクロバッテリー・ジャパン様のブースを訪れ、補聴器用電池の動向についてお聞きしました。同社は補聴器用電池の市場で、世界では５０%強、日本でも約７０%のシェアを持つ世界Ｎｏ１のメーカーです。この２年間で登場した充電式補聴器の状況については、日本の場合、現状では全補聴器の約１０%が充電式で、シェアを伸ばしているＲＩＣタイプに限って言えば、現状で約３０％が充電式になっているそうです。さらに４年後を見据えると、全補聴器の５０%が充電式になるのではと予測されているそうです。個人的にも、充電式を使ってみて、これはとても便利だと感じて、ブログに記載したことがありますが、同社の予測は間違っていないように思います。補聴器購入の時に、機種選定の参考にして下さい！
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２０１８年・日本人に人気の海外観光スポット２０！
２０１８年・日本人に人気の海外観光スポット２０！
世界最大の旅行サイト「トリップアドバイザー」が、サイトに投稿された口コミを基に日本人に人気の海外観光スポット２０１８を発表しました。この内容を見て驚いたことは、観光スポットが世界に散らばっていること、アンコールワット遺跡群が１位であること、個人的な駅に行ったことがない場所が多かったことです。日本人の博学と好奇心には感心させられました。個人的には６か所しか訪れたことがありませんが、日本人でここに記載した２０のスポット全てを訪れたことがある人は一体どれくらいいるのでしょうか？達成された方がおられたら、ぜひ本サイトの「お問い合わせ・ご意見・ご感想」で体験談を投稿して頂きたいと思います。
1位 アンコール遺跡群／カンボジア
2位 サグラダ・ファミリア教会／スペイン
3位 マチュピチュ歴史保護区／ペルー
4位 シェイク・ザイード・グランドモスク／アラブ首長国連邦
5位 サン・ピエトロ大聖堂／バチカン市国
6位 タージ・マハル／インド
7位 美術史美術館／オーストリア
8位 マッターホルン／スイス
9位 ウフィツィ美術館／イタリア
10位 グランドキャニオンサウスリム／アメリカ
11位 モニュメントバレーナバホトライバルパーク／アメリカ
12位 ウユニ塩湖／ボリビア
13位 ナショナル・ギャラリー／イギリス
14位 プリトヴィッツェ湖群／クロアチア
15位 メトロポリタン美術館／アメリカ
16位 ウォレスコレクション／イギリス
17位 ガルニエ宮-パリ国立オペラ／フランス
18位 ナイアガラの滝(カナダ側)／カナダ
19位 聖ヴィート大聖堂／チェコ共和国
20位 ウルル(エアーズロック)／オーストラリア
化学素材・部材に日本メーカーが凄い！
化学素材・部材に日本メーカーが凄い！
ある程度の市場規模があり付加価値が高い化学素材・部材の業界で、日本メーカーの存在がひときわ目立っています。各分野で世界１のシェアを持つメーカーのシェア率をまとめてみました。ほとんどの企業名は知っているのですが、具体的に何がと言われると答えられないものが多いです。その業界に属していないとわからないものかもしれません。
品名 会社名 世界シェア
ＭＭＡ（光学・自動車用途） 三菱レイヨン ３８％
ＰＴＡ・ＢＰ・Ｎ／Ａ（ポリエステル繊維原料） 三菱化学 ９％
板ガラス（建築用など） 旭硝子 ８％
塩ビ樹脂（建築用など） 信越化学工業 １０％
ＭＢＳ樹脂（塩ビ樹脂の強化剤） カネカ ５０％
アクリル酸（ＳＡＰの原料） 日本触媒 １５％
高吸水性ポリマー（ＳＡＰ） 日本触媒 ２８％
ジルコニア（入れ歯の原料） 東ソー ６０％
ＰＥＴフィルム（エレクトロニクスなど） 東レ ２０％
シリコンウェハ（半導体） 信越化学工業 ３５％
フォトレジスト（半導体用途） ＪＳＲ ２７％
ＥＶＯＨ樹脂フィルム（食品包装など） クラレ ６５％
ＰＶＡ樹脂（接着剤など） クラレ ４０％
めがねレンズ材料 三井化学 ４５％
偏光板 日東電工 ３０％
小型タッチパネル 日本写真印刷 ８０％
ＰＶＡフィルム クラレ ８０％
ＴＡＣフィルム 富士フィルム ８０％
炭素繊維 東レ ４０％
アラミド繊維（防弾チョッキなど） 帝人 ５０％
電池の負極材 日立化成 ３２％
正極材 日亜化学工業 １７％
活物質の接着剤 クレハ ５０％
セパレータ 旭化成 ３６％
電解液 宇部興産 ２３％
スパークプラグ 日本特殊陶業 ３１％
車両用酸素センサー（排ガス対策） 日本特殊陶業 ３６％
排ガス浄化装置（排ガスの毒を無害化） 日本ガイシ ４０％
碍子（電線の留め具） 日本ガイシ ３０％
アルミナ繊維（排ガスの除去） 三菱樹脂 ４０％
ＰＶＢフィルム（フロントガラスの飛び散り防止） 積水化学工業 ５０％
アドマー（ガソリンタンク用接着剤） 三井化学 １００％
自動車ガラス 旭硝子 ２２％
白色ＬＥＤ 日亜化学工業 ４１％
ＭＰＵ用メッキ薬 日本高純度化学 ５０％
印刷インキ ＤＩＣ ３０％
有機顔料 ＤＩＣ ２０％
ＰＰＳコンパウンド ＤＩＣ ２０％
イオン交換膜（工業用膜） 旭化成 ４５％