老化物質ＡＧＥを体内に貯めない方法とは？
老化物質ＡＧＥを体内に貯めない方法とは？
昨日はＡＧＥの蓄積について掲載しましたが、今日はそれを防ぐ方法について掲載します。
① オメガ３という脂肪酸を摂取すること。
３大栄養素の一つである脂肪酸の中で、特にオメガ３は含まれるＤＨＡやＥＰＡが悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす働きがあります。また、 血液サラサラ効果もあるので、そのサラサラ血液に乗って全身に栄養や酸素が行き渡ると、代謝を促進してくれる上に脂肪の燃焼も良くなります。この脂肪酸は体内で作りだすことが出来ないので、オメガ３を含む食物（いわし、さばなどの青魚、その他にくるみ、亜麻仁油、エゴマ油、緑黄色野菜）、又はサプリメントを摂るしかありません。
② 不溶性食物繊維「キチン」を摂ること。
不溶性食物繊維である「キチン」は、食事中に含まれるＡＧＥを体外へ排出する効果があるとされています。キチンは生物の外骨格に存在しており、特に甲殻類に多く含まれる物質です。キチンは食物繊維ですが、他の食物繊維と異なり“窒素”を含み、様々な“効果”を発揮する要因らしいです。キチンについてはカニやエビの甲殻類がすぐに思い浮かびますが、その他、野菜、海藻、キノコ類にも多く含まれています。
③ ファストフードは避けること。
ＡＧＥを多く含む食べ物には高カロリー、高脂肪、高温で加熱料理したものが多く、これらはファストフードに共通する特徴でもあります。明確な指数は定義されていませんが、一般的に「１５，０００ＡＧＥキロユニット以上は摂りすぎ！」と言われています。以下に、その目安（一食あたりのＡＧＥ含有量）を示しますが、ファストフードや高温調理したものはＡＧＥが高いのです。
牛肉のハンバーガー：４８７６キロユニット
マカロニチーズ：２７２８
ピザ一枚：６８２５
パンケーキ：６７９
フライドポテト： １５２２
ドーナツ：５２２
クッキー：９６６
ステーキ：６７４１
揚げ鳥（唐揚げなど）：８７５０
カリカリのベーコン：１１９０５
反対に、ＡＧＥの低い食べ物は次の通りです。
低脂肪乳：１
プリン：１６
ヨーグルト：２０
豆腐：４３９
生サーモン：４７５
④ フルーツは食べすぎないこと。
ブドウ糖に比べて果糖はＡＧＥを約１０倍形成しやすいそうです。フルーツをたくさん食べるようにしている人は糖分の摂りすぎ以外にＡＧＥが作られやすいことにも注意が必要です。
⑤ 過酸化反応を起こす食品を避けること。
焼き過ぎの肉類は、どれだけ良好なたんぱく質であったとしてもビタミン不足や酸化ストレスなどの問題をもたらします。お肉は良質なタンパク質とビタミンなどの微量元素の宝庫ですが、２００度以上の高温で調理すると食品に含まれる脂質の過酸化反応が起きます。その過程で生成された過酸化脂質は体内で酸化ストレスや炎症を引き起こしカラダに害を与えます。また、ビタミンＢなどのミネラルの分解も進んでしまいます。焼肉などで焼きすぎ/食べすぎてしまうと、お肉のメリットを享受できない可能性があります。
⑥ レモンや酢でマリネすること。
レモンやお酢は調理の過程でＡＧＥの生成を抑えることができます。料理する前に食材をレモン汁やお酢でマリネすることで、新しいＡＧＥ産生を半減することができるとも言われています。
⑦ 朝食は抜かないこと。
朝食を抜くと、次の食事の際に血糖が急上昇してＡＧＥが作られやすいカラダになってしまいます。朝食に少しでも糖分を摂っておくことが、血糖の乱高下を予防するために重要です。
⑧ 生活習慣を正すこと。
喫煙習慣、運動不足、精神的ストレス、睡眠不足、甘いものを多く取るなども、ＡＧＥ産生も増加してしまいます。老化物質を作らず、貯めないために重要です。
避けたいＡＧＥの蓄積！
避けたいＡＧＥの蓄積！
ＡＧＥは「Ａｄｖａｎｃｅｄ Ｇｌｙｃａｔｉｏｎ Ｅｎｄ Ｐｒｏｄｕｃｔｓ」の略称で日本語では終末糖化産物（タンパク質と糖が加熱されてできた物質）と言います。ＡＧＥは細胞表面の“ＡＧＥ受容体”で認識され、それによって酸化ストレスや炎症反応を引き起こします。コラーゲンや筋肉などのたんぱく質の質を低下させて血管に蓄積すると、筋梗塞や脳梗塞、骨に蓄積すると骨粗しょう症、目に蓄積すると白内障の一因となります。また、コラーゲンの変性によるシワやたるみなどの外見上の老化も引き起こします。
ＡＧＥは、２通りのしくみで体内に溜まっていきます。
一つ目は、体内でつくられるＡＧＥです。
血中のブドウ糖が過剰になってあふれ出すと、人間の体の細胞や組織を作っているタンパク質に糖が結びつき、体温で熱せられ「糖化」が起きます。こうして「タンパク質と糖が加熱されてできた物質＝ＡＧＥができます。体内のタンパク質が糖化しても、初期の段階で糖の濃度が下がれば元の正常なタンパク質に戻ることができます。しかし高濃度の糖がある程度の期間さらされると、毒性の強い物質に変わってしまい元には戻れなくなります。
もう一つは外から取り込むＡＧＥです。
ＡＧＥはいろいろな食べ物・飲み物の中にも含まれ、私たちは食事や間食として取り込んでいます。一つの例としてホットケーキがあります。小麦粉（糖）と卵や牛乳（タンパク質）をミックスして加熱することでホットケーキは出来上がります。このホットケーキ表面のこんがりキツネ色になっている部分こそが糖化した部分、つまりＡＧＥが発生しているところです。飲食物に含まれるAGEの一部は消化の段階で分解されますが、約７％は排泄されずに体内に溜まってしまいます。
ＡＧＥの量は血糖値と持続間の積算値で求められます。
血糖値が高いほど、体の中で糖とタンパク質が結びついて多くのＡＧＥが発生します。そして糖にさらされる時間が５年、１０年と長くなればなるほどＡＧＥは溜まり続けるのです。また、ＡＧＥを多く含む食べ物を頻繁に食べると、それだけ蓄積量が増えていきます。
褐色変化のあるファストフードや、ブドウ糖に比べてＡＧＥが約１０倍形成しやすい果糖が含まれるフルーツは要注意食品です。
やはり、ＡＧＥを溜めない食事法が必要です！
丸・楕円・ハート型！
丸・楕円・ハート型！
日本のほとんどの地域で、春の花のリレーは2月の梅からはじまり、桃、桜と順につながっていきます。
今日時点、東京では桜が満開を過ぎ、花吹雪が舞い始めました。
先日、東横線からは「満開の 桜が隠す 目黒川」でしたし、井の頭線からは「高井戸で 桜溢れる 神田川」でした。
私たちを楽しませててくれる、梅・桃・桜の花びらに特徴があることを知っていますか？
梅は「丸」、桃は「楕円」、桜は「ハート型」なのです！
画像は左が目黒川、右が神田川です。
２０２０年は「バイオ・データ・エンジニアリング」元年？
２０２０年は「バイオ・データ・エンジニアリング」元年？
最近開催されたＡＩカンファレンス「ＥｍＴｅｃｈ Ｄｉｇｉｔａｌ」で発表されたのは、ＡＩとロボットの組み合わせ技術でした。 この二つをかけあわせることで、創薬でも新素材でも現在よりはるかに短時間で出来るそうです。
詳細は省きますが、この技術の元になるのはオートエンコーダです。脳神経系をモデルとした情報システムである３層ニューラルネットは、学習能力を持ち、必要とされる機能を提示されるサンプルに基づき自動形成することができますが、オートエンコーダは、このニューラルネットにおいて、入力層と出力層に同じデータを用いて学習させるアルゴリズムです。
簡単な例を挙げると、入力にアスピリンを、出力にカフェインを設定してこのアルゴリズムを使うと、真ん中の隠れ層には、アスピリンとカフェインの特徴を残した化合物がいくつも生成されます。あとは、この中から使えそうな性質や機能を持つ化合物を探し出すだけなので、人間が一から生成するよりも、時間と労力を大幅に短縮できることになります。
そして、この延長線上には、どんな化合物でもできる可能性があります。例を挙げると、すこし前にニュースなどでよく取り上げられていたことですが、入力にタバコを吸っている女性の顔写真、出力にアイシャドウをつけた女性の顔写真を設定したら、真ん中の隠れ層に両方の女性の顔の特徴を持った写真がいくつか生成されました。隠れ層の女性の顔写真は実在しない女性の顔写真ですが、どれも女性らしい特徴を備えたものになっていました。
薬の世界でも、市販の薬の特性を入力すれば、構造が異なるのに同じ特性の薬を作り上げることが可能で、市販されている薬のメーカーに、ライセンス料を支払う必要がなくなります。さらに、固まるのが速いセメント、特定の雑草にだけ効く安全な除草剤など、これまでにない化合物を作ることも可能で、アクセス可能な市場は無限にあるらしいです。あるベンチャー企業が「青色を吸収しない化合物の生成実験を開始していて、夏までにはその成果がわかるそうです。
バイオ・データ・エンジニアリングの時代に入ると、価格や時間のパラダイムシフトが起こりそうです！
デービッド・アトキンソン氏の『日本人の勝算 人口減少×高齢化×資本主義』！
デービッド・アトキンソン氏の『日本人の勝算 人口減少×高齢化×資本主義』！
この本が話題になっています。
アトキンソン氏は１９６５年イギリス生まれで、オックスフォード大学で「日本学」を専攻し、日本に３０年も住んでいる小西美術工藝社社長であり、作家であり、さらに、２０１７年から日本政府観光局特別顧問を務めています。
この本は、日本の現状認識が人口減少と高齢化によるデフレ圧力の拡大という点にあります。その前提に立って、生き延びるために生産性を高め、高付加価値・高所得経済の国に転換しなければならないと説いています。
具体的な施策は、①供給過剰を解消するための輸出振興、②企業間のサバイバルゲームを解消するためのＭ＆Ａ促進、③労働意欲を向上させ生産性を高める最低賃金引上げ、④さらに生産性を高めるための、本格的な人材育成トレーニングの確立を挙げています。
私達日本人があまり気付いてない点ことなのですが、同氏は的確に次のように日本の問題点を指摘しています。
「世界を見渡してみると、高齢化社会を迎える国は多々ある。しかし欧米では少子高齢化は進んでいても、人口減少は日本ほど深刻ではない。ところが日本は、高齢化よりもさらに重要な人口急減少という問題も同時に抱えている。つまり日本は少子高齢化と人口減少問題を同時に考えなくてはいけない唯一の先進国なのだ。」
日本の生産性は世界第２８位と低迷していますが、人材評価では世界で第４位ということで、生産性の伸び代は大きいそうです。
国家として最低賃金の引き上げを実現してもらった上で、老若を問わず生産性の向上に取り組む時代が来るのではないでしょうか？
人工内耳について❣
人工内耳について！
難聴の種類で最も多いのは感音難聴です。そして、感音難聴の原因で最も多いのは加齢性難聴であることは既にサイトの中で解説しています。感音性難聴に対処するもので、最も普及している対処方法は補聴器の装用ですが、高度や重度難聴の場合、補聴器で対応ができないレベルも存在します。そのような時に、現在普及が進んでいるのが人工内耳です。
人工内耳が日本で紹介されてから既に１０年以上経過していますが、２０１７年以前は、成人では両耳の聴力が９０デジベル以上の「重度難聴」だけが対象でした。しかし、２０１７年から両耳７０デジベル以上９０デジベル未満の「高度難聴」で、補聴器をつけた状態で言葉を聞き分けられる最高語音明瞭度が５０％以下の人にも対象が拡大され、急速に広まってきています。
人工内耳は音を電気信号に変換して聴神経を刺激し、情報を脳に伝えることで聞こえるようにする装置です。仕組みを簡単に説明すると、
① 側頭部につける体外装置が音声情報を解析して電気信号に変換します。
② 皮下に植え込まれたインプラントに電磁波として送信します。
③ その情報が再度電気信号に変換され、蝸牛に挿入された電極から聴神経を介して脳に伝わります。
④ その結果、脳で音として認識されるというものです。
インプラントを埋め込むために手術が必要です。手術時間は１時間３０分程度で、手術後約１週間入院となります。
人工内耳が導入された数年は年間２００~３００件ぐらいだったらしいですが、現在は、年間約１２００件位の手術が行われています。対象は１歳以上の乳児から高齢者まで幅広く、比較的安全な手術だそうです。
昔は健康保険の適用外で高かったのですが、今日は人工内耳に健康保険が適用される様になりました。また、心身障害者（児）医療費助成制度や高額療養費制度などの申請も可能です。自治体によって助成制度を設けていることもあるので、担当している部署に確認してみることをお勧めします。
賀の祝い！
賀の祝い！
先日テニスの友人が６０歳になったので、仲間たちと還暦のお祝いをしました。その時に、一定の年齢になったことを祝う賀の祝いはいろいろあることが話題になりました。集まった皆で名をあげると主だった年齢の祝い名は出てくるのですが、その由来を全て言える人があまりいませんでした。少し整理しておきましょう！（現代風に満年齢で記載します）
６０歳 還暦 十二支と、「甲・乙・丙・丁・戌・己・庚・辛・壬・癸」の十干を組み合わせると６０種類になるので、６０年経つと一巡することから「生まれたときと同じ暦に還る」という意味で「還暦」と呼ぶようになりました。
７０歳 古希 唐の詩人杜甫の詩・曲江（きょっこう）「酒債は尋常行く処に有り 人生七十古来稀なり」（酒代のつけは私が普通行く所には、どこにでもある。（しかし）七十年生きる人は古くから稀である）に由来します。
７７歳 喜寿 「喜」の草書体が七十七のように見えるためです。
８０歳 傘寿 「傘」の略字（仐）が八十と分解できるためです。
８８歳 米寿 「米」の字が八十八と分解できるためです。
９０歳 卒寿 「卒」の略字（卆）が九十と分解できるためです。
９９歳 白寿 「百」の字から一をとると白になる事からです。
１１１歳 皇寿 「皇」の字を分解すると「白（＝９９）、一、十、一」と分解でき、全部を足すと１１１になるためです。
１２０歳 大還暦 ２回目の還暦を迎えたことになるためです。
健康寿命１００年を意識すると、大還暦も視野に入ってきます！
中高年の引きこもり６１万３０００人！
中高年の引きこもり６１万３０００人！
内閣府が２０１８年１２月に行った調査によると、４０歳から６４歳の中高年で、引きこもりが６１万３０００人いることがわかったそうです。引きこもりの定義は、①自宅や自分の部屋からほとんど出ない、②外出するとしても近所のコンビニに出かけるだけの状態が最低半年続くこと等、４項目でしたが、全体の７６．６%が男性であることや、およそ半数以上が７年以上続いていることに驚かされます。２０１６年に１５歳から３９歳までを対象とした引きこもり調査では５４万１０００人だったそうですが、今回はそれよりも多い人数になりました。引きこもりの理由は「人間関係がうまくいかなかった」「病気」などに加えて最も多かったのが「退職」だったそうです。このままでは多くが低年金や無年金となり、数十万人の生活保護受給者が現れる可能性があります。別の言い方をすれば、社会保障財政を強く圧迫することにもなりかねません。引きこもりを脱出した人たちの引き金は「再就職」や「友人から趣味に誘われた」などが多いようですが、いずれにしても、社会生活の経験者である彼らのやる気を復活させる良い方策はないのでしょうか？
【怖いへんないきものの絵】！
【怖いへんないきものの絵】！
『怖い絵』の著者である中野京子氏と『へんな生き物』の著者である早川いくを氏の合作である【怖いへんないきものの絵】が面白いらしいです。早川氏が“へんないきもの”が描かれた西洋絵画を見つけてきては、中野先生にその真意を尋ねに行き、それに対して、中野氏が思いもよらぬというか、刺激的な回答をする内容だそうです。美術館などで絵を見ても、何気なく眺めていることが多い気がする方は、この本を読むことをお勧めします。
隕石飛来！
隕石飛来！
報道はされなかったようですが、２０１８年１２月１８日に大きさが数メートルの隕石が北大西洋に飛来したことをご存知ですか？幸いなことに地上から２３．６ｋｍの高さで爆発したため、地球への影響はありませんでした。ここ３０年間で２番目に大きな隕石だったそうです。NASAは、２０２０年には地球の周回軌道に浮かぶ、直径１４０ｍ以上の天体の９０％を追跡しようと試みているそうですが、今回の様な隕石は見過ごされることを意味します。この様な小さな隕石に対しては、「ＮＥＡＲ ＥＡＲＴＨ ＯＢＪＥＣＴ ＣＡＭＥＲＡ」という地球城を飛ぶカメラ衛星を張り巡らそうと考えているようですが、まだ打ち上げられていません。画像は日本のひまわり衛星が爆発直前に撮ったものです。
上記隕石が飛来する前の２０１７年１０月には、大きさ２０ｍの小惑星が地球からわずか５万ｋｍを通り過ぎたそうです。この小惑星は２０１２年に発見されましたが、天文学者たちはそれが実際には地球にとって脅威ではないことを知っていたため、大きな騒ぎにはなりませんでした、映画アルマゲドンやディープインパクトの様な事態は避けたいものです！