旅行サイトじゃらんの選んだ開運・絶景神社トップ１０！
旅行サイトじゃらんの選んだ開運・絶景神社トップ１０！
１位：伏見稲荷大社（京都府）：
全国３万社ある稲荷神社の総本宮で、日本三大稲荷の一つです。五穀豊穣、商売繁昌の神として知られ、本殿背後より奥社に通じる“千本鳥居”は超有名です。
２位：高屋神社（香川県）：
標高４０４メートルの稲積山頂上にある本宮の鳥居は「天空の鳥居」として知られ、運気アップのご利益があると言われています。本宮からは観音寺市内と美しい瀬戸内海が一望でき、特に夕暮れ時が絶景です。
３位： 箱根神社（神奈川県）：
芦ノ湖に浮かぶ大鳥居が美しい神社です。芦ノ湖の守護神である九頭龍神社と駒ヶ岳山頂に鎮まる箱根元宮を巡る三社詣でより大きな御神徳を授かれることが出来るそうです。
４位：宮地嶽神社（福岡県）：
１年のうち２月と１０月の２回だけ見られる「光の道」が有名な神社です。
商売繁昌・交通安全・家内安全の神様として各地から多くの参拝者が訪れます。
５位：白鬚神社（滋賀県）：
湖中の大鳥居が夕刻の琵琶湖畔に浮かぶ光景がとても美しいことで人気です。ご祭神は延命長寿の神様である猿田彦命です。
６位：元乃隅神社（山口県）：
龍宮の潮吹側から続く１２３基の赤い鳥居と日本海のコバルトブルーが印象的な神社です。さい銭箱が頭上にあり、さい銭が入ればさまざまな願いが叶うそうです。
７位：大洗磯前神社（茨城県）：
平安時代初期に創建された古い歴史がある神社で、夕日を浴びる鳥居が印象的です。
御祭神に大己貴命（おおなむちのみこと）と少彦名命（すくなひこなのみこと）の２柱をお祀りし、どんな願いでも叶えてくれるそうです。
８位：白浜神社（静岡県）：
２４００年以上の歴史を持つ伊豆最古の社で、縁結びの神社として有名です。海から来られる神様を迎えるために建てられた鳥居の朱色とコバルトブルーの海が絶景です。
９位：新倉富士浅間神社（山梨県）：
美しい富士山と忠零塔と呼ばれる五重塔のコラボレーションが日本らしさを感じさせます。特に桜や紅葉の時期は外国からも沢山の人が訪れます。
１０位：二見興玉神社（三重県）：
夫婦岩の間から昇る「日の大神」と、夫婦岩の沖合い７００ｍに鎮まる猿田彦大神縁りの神石「興玉神石」を拝する神社です。開運や家内安全・交通安全にご利益があるそうです。
個人的には、これまで伏見稲荷大社、箱根神社、新倉富士浅間神社の３つだけ訪れたことが
あります。日本人としては、残りの７つも訪れておきたいと思います。
次の画像がどの神社かわかるでしょうか？
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スカイツリーに優るとも劣らない東京タワー！
スカイツリーに優るとも劣らない東京タワー！
昨日掲載した健康ブログ「基礎代謝を上げる方法！」で下半身を使わないと行けないことが判り、即座にウォーキングをやってみました。ルートは東急大井町線の緑が丘をスタートして、環八の丸子陸橋を左に曲がり、中原街道から桜田通りを経由して芝公園までの約１４ｋｍでした。東京人でありながら五反田から芝公園まで歩いたことがなかったので、様々な発見があり大変勉強になりました。芝公園に着く１ｋｍほど手前から東京タワーが見えてきたので思わずその姿を撮りました。
芝公園についたところでまた撮影。
昨日は快晴だったこともあり、東京タワーの朱色と空の澄んだ青さのコンビネーションが素晴らしかったです。その後、芝公園に入り一枚撮影。
芝公園を抜けて増上寺を訪れました。後ろに大門を見て、戦災を免れた三解脱門をくぐり正面に本堂が位置する寺の雰囲気は重厚という印象で、同じ浄土宗本山の知恩院とは全く異いました。ここで増上寺と東京タワーを撮影しましたが、お寺によくある５重の塔の代わりに東京タワーという感じです。
増上寺は９世紀に空海の弟子宗叡が現在の紀尾井町のあたりに建立した光明寺が前身らしいですが、１３９３年に真言宗から浄土宗に改宗し、寺号も増上寺と改めた時が事実上の開基だそうです。そして、１５９８年に江戸城の拡張に伴い、徳川家康により現在の芝に移されました。増上寺は浄土宗の七大本山の一つで徳川家の菩提寺です（他の本山は京都市の金戒光明寺、知恩院、清浄華院、久留米市の善導寺、鎌倉市の光明寺、長野市の善光寺大本が願）。増上寺と東京タワーを撮影した後、隣接する東京プリンスホテルを左に見ながら歩くと細い路地の奥に見える東京タワーがまた違った風情で１枚撮影しました。
当初の目的地は日本橋だったのですが、力尽きて御成門駅が終着駅になりました。周囲の景色と相まって趣の違う姿を見せてくれる東京タワーも新たな発見でした。スカイツリーに高さでは負けていますが、都心にそびえ立つ朱色の東京タワーは今でも東京のシンボルだと思いました！
基礎代謝を上げる方法！
基礎代謝を上げる方法！
基礎代謝とは、生きていくために必要最低限な生命活動に使われるエネルギーのことです。
基礎代謝を最も消費するのは３８％を占める筋肉ですから、筋肉を増やして基礎代謝も増やすことが太りにくい体作りに一番役立ちます。臓器の働きを活性化することでも代謝が向上します。貢献度が一番高いのは１４．２％代謝する肝臓です。お酒を避けるように言われるのは、肝臓に余計な負担をかけるからです。しかし、それら以外で基礎代謝を増やす方法があるそうなので、いくつか掲載します。
① 深呼吸と呼吸トレーニングで心肺機能を高める：
心臓は４．４％の代謝があります。深呼吸などの有酸素運動により心肺機能を高めることが代謝につながるそうです。４秒で鼻から吸って、７秒息を止め、８秒で口から長く吐き出す「４．７．８呼吸法」も効果があるようです。
② 体温を上げて代謝と免疫力を向上させる：
体温を１℃上げると代謝が１３％増え、免疫力は５～６倍になると言われています。
温度が高めのお風呂で身体を温めてから、冷水シャワーを浴びるという方法によって、
体温を調節するホルモン分泌が活性化され、代謝が上がるそうです。
③ 体温を上げる食事を心掛ける：
筋肉量を増やしてくれるタンパク質が豊富な肉類・卵・乳製品・大豆などはもちろん、玄米やライ麦など色の濃い穀物や、にんじん・かぼちゃなどの根菜類も体温アップに役立つそうです。
④ 胃腸の働きを良くする：
７．６％の代謝がある胃腸を活性化するために、納豆や味噌などの植物性乳酸菌を積極的に摂ることは、代謝アップと免疫力の向上に繋がるそうです。逆に食べ過ぎる生活をしていると、胃腸の働きが悪くなります。
⑤ 深い睡眠を心掛ける：
何かに集中したり、逆に瞑想をしてリラックスしたり、脳に何らかの刺激を与えることで、質の良い深い睡眠が得られます。質の良い睡眠は、ホルモンバランスを整え、代謝アップにも貢献するそうです。個人差はありますが、４時間半～７時間を目安に睡眠時間を設定すると良いようです。
⑥ 正しい下半身の使い方を訓練する：
基礎代謝と共に１日の大きな代謝を占めるのが体を動かすことによる活動代謝です。特に、下半身の動作がそのエネルギー消費のほとんどを占めているそうです。歩幅をいつもより大きくして歩いたり、階段を１段飛ばしで大きく上ってみたり、空いているスペースでスクワットを行ったり、縄跳びをしたり等、意識的に下半身を大きく動かすことを意識しましょう。
⑦ 食べる時はしっかり食べる：
ダイエットで小食を続けると身体が節約モードになり、代謝を下げようとしてしまいます。１週間に１度ほどは、食べたいものを食べたいだけ食
べることで、食事による代謝が高い状態に保たれ、脂肪燃焼効果が得られるそうです。
プロが選ぶ２０２０年、日本のホテル・旅館トップ１０！
プロが選ぶ２０２０年、日本のホテル・旅館トップ１０！
毎年、旅行新聞新社が主催して、旅行業者や出版社が日本のホテル／旅館１００選を発表しています。２０２０年の１位は３年連続で和倉温泉の加賀屋になりました。
選考は次の４つの部門で評価を付けてその総合点でランキングが決まっています。
① もてなし部門
② 料理部門
③ 施設部門
④ 企画部門
総合ランキング１～１０位の各部門におけるランキングは次の様になりました。
各部門ランキング ① ② ③ ④
１位 加賀屋（石川県和倉温泉） ２ ２ ２ ２
２位 稲取銀水荘（静岡県 稲取温泉） １ ４ ５ ５
３位 八幡屋（福島県 母畑温泉） ３ ６ ３ ３
４位 白玉の湯泉慶・華鳳（新潟県 月岡温泉） ４ ５ １ １
５位 指宿白水館（鹿児島県 指宿温泉） ５ ７ ４ ４
６位 草津白根観光ホテル櫻井（群馬県 草津温泉） ６ ８ ６ ６
７位 日本の宿 古窯（山形県 かみのやま温泉） ８ １０ ７ ７
８位 水明館（岐阜県 下呂温泉） １４ ９ ８ ８
９位 ホテル鐘山苑（山梨県 富士山温泉） ９ １１ １０ １４
１０位 いぶすき秀水園（鹿児島県 指宿温泉） ７ １ ５０ ２１
１～７位は４つの部門で最高水準を競っていますが、加賀屋が全て２位と安定した評価を受け、欠点が見つからない旅館であることが分かります。８～１０位は部門ごとに評価が分れているので１１位以下にも、優秀なホテル・旅館があることを感じさせます。
注目したのは、いぶすき秀水園です。何と、料理部門が１位ではありませんか！おそらく、昔からある旅館で、新鮮で盛りだくさんの魚料理が有名なのでしょう。
個人的には１位～１０位まで、どこのホテル・旅館に滞在したことがありません。機会があれば是非体験したいものです！
食の王様・大豆！
食の王様・大豆！
大豆そのものだけでなく、もやし、枝豆、豆腐、納豆、味噌、醤油、油揚げ、大豆油など、様々な食品に加工され、日本人の食生活に欠かせないものになっているのです。豆類は、あずき、いんげん、そらまめ等、５０％以上がでんぷんの炭水化物グループと、大豆と落花生が属する脂質グループに分れます。大豆が何故それほど必需品になっているかといえば、その豊富な栄養素群でしょう。
どんな栄養素が含まれているか見てみましょう！
① 炭水化物（糖質）：
人間の最大のエネルギー源である炭水化物（糖質）が２９．５％含まれています。
② たんぱく質：
水分以外で細胞の主要構成物質であるたんぱく質がするが３３．８％含まれています。
たんぱく質は筋肉、皮膚、血液、内臓などの主要成分となっています。肉や魚程ではありませんが、豆類や野菜類に比べると断トツに含有量が多く、「畑の肉」といわれる所以です。
③ 脂質：
糖質とともにエネルギー源として重要であり、貯蔵脂肪となってエネルギーを貯める役割も果たしています。ビタミンAやDなどの脂溶性ビタミンの吸収を助ける役割もあります。大豆には１９．７％含まれています。
④ ビタミンB1：
ビタミンとは生物の生存に不可欠な微量栄養素のうち有機化合物の総称です。他の栄養素の働きを助ける酵素や、酵素の働きを助ける補酵素の役割を担っていて、絶えず消費されることから微量でも必要量をきちんと摂取する必要があり、不足すると色々な欠乏症が起こります。このため、炭水化物（糖質）、脂質、たんぱく質、ミネラルと並んで五大栄養素のうちの1つに数えられています。
ビタミンB1は体内で糖質を分解してエネルギーを発生させる際、酵素の働きを助ける補酵素の役割を果たしています。ビタミンB1が不足すると糖質をエネルギーとしてうまく利用できず、全身の倦怠感、手足の感覚障害、動悸が気になるなど脚気の初期症状が現れます。
⑤ ビタミンＢ2：
ビタミンB２は、脂質のエネルギー転換や細胞、皮膚、髪、爪などの再生を助け、成長を促進するとともに、粘膜を保護する働きも持っています。さらに、動脈硬化や老化を進行させ、発がん性もあると言われる過酸化脂質を分解し、その生成を防いでいます。
肉類には劣りますが、豆類や野菜類の中では最高レベルです。不足すると脂漏性皮膚炎、口内炎・口角炎、角膜炎などの症状が現れますが、成長期の子供の場合は発育にも悪影響を及ぼします。
⑥ ビタミンＢ６：
ビタミンB６は、たんぱく質が体内で分解・再合成される際、足りないアミノ酸があれば他のアミノ酸から作り替える役割があります。皮膚や粘膜の健康維持を助ける働きもしています。
⑦ 葉酸：
葉酸は、ビタミンB群に属するビタミンで、ほうれん草の抽出物から発見されため、葉
に含まれる酸という意味で葉酸と名付けられました。補酵素として核酸の合成に関与するため、細胞の分裂・成長に重要な役割を果たしており、特に赤血球の生成・成熟に欠かせないため、ビタミンＢ１２などとともに「造血のビタミン」と呼ばれています。
もう一つの大事な役割は、「ホモシステイン」の代謝です。これは、メチオニンという必須アミノ酸が、グルタチオンやタウリンといった別の有用な物質へと変わる工程で一時的に生成されるアミノ酸の1種です。しかし、葉酸が不足すると、グルタチオンやタウリン等への生成プロセスが滞り、ホモシステインばかりが多くなってしまいます。余ったホモシステインは、血中に流れ出て血管内壁を傷つけ、動脈硬化を起こす要因となり、動脈硬化は心筋梗塞や脳卒中などの原因となります。活性酸素も増やすので、老化を促進し、これに関連した疾病リスクも高まります。日本人は世界的に見て摂取量が少ないと言われている重要な栄養素です。
⑧ ミネラル（灰分）：
人間の体は、体重の約９５％が酸素、炭素、水素及び窒素の４つの元素でできていますが、ミネラルはこれら以外の１１４種類の元素の総称で、栄養学では無機質あるいは灰分とも呼ばれています。これらの中でヒトの体内に存在し、栄養素として欠かせないものは必須ミネラルとされ、炭水化物（糖質）、脂質、たんぱく質、ビタミンと並んで五大栄養素のうちの1つとして数えられています。
現在、必須ミネラルとされている元素は１６種で、そのうち１日当たり摂取量が概ね１００ｍｇ以上の７種を多量ミネラル、100mg未満の９種を微量ミネラルと呼んでいます。
多量ミネラル：カルシウム、リン、マグネシウム、カリウム、ナトリウム、硫黄、塩素
微量ミネラル：鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、コバルト
上記の内、主要なものを見てみましょう。
カルシウム：
ミネラルの中で最も多く含まれて、主にリン酸塩などとして骨と歯を形づくる成分
となります。カルシウムの吸収にはビタミンDが深く関与しているため、ビタミン
D不足が原因となってカルシウム不足となることもあります。
大豆は断トツの含有量があります。
リン：
カルシウムに次いで多く含まれています。そのうち約80〜85％はカルシウムやマグ
ネシウムと結合して骨格や歯を形成する成分となり、残りは細胞膜を構成するリン脂
質、核酸等の構成成分となって、筋肉、脳、神経、内臓などあらゆる組織に含まれ、さ
らにリン酸塩として血液中にも存在して、糖質や脂質の代謝、エネルギーの保存・利用、
血液のpＨを弱アルカリ性に保つための緩衝作用など重要な役割を果たしています。
大豆は断トツの含有量があります。
マグネシウム：
６０～７０％骨、残りの大部分は筋肉や臓器中にあり、細胞外液と血液中にも少量含ま
れています。３００種類以上の酵素反応に補酵素として働き、ほとんどすべての生合成
反応や代謝反応に必須のミネラルです。
大豆は断トツの含有量があります。
カリウムとナトリウム：
カリウムは体内の浸透圧を調整し、過剰なナトリウムを排出する役割を果たしています。また、筋肉に多く含まれ、筋肉の収縮を円滑にする働きがあります。
ナトリウムはカリウムと拮抗して体内の浸透圧調整に関与して、体液を弱アルカリ性に保つための緩衝作用などの機能を果たしています。また、神経系の刺激伝達や筋肉の収縮にも関与しています。
大豆は断トツの含有量があります。
鉄：
体内の鉄の約７０％は酸素の運搬や酵素として働く機能鉄で、その大部分は赤血球のヘモグロビンの構成成分となって体内における酸素の運搬・供給にかかわり、その他の機能鉄は血液中の酸素を筋肉に取り入れるミオグロビンや各種酵素の構成成分として存在しています。鉄が不足すると、めまい、息切れなど貧血の症状が現れるほか、運動機能や免疫機能の低下を招くことがあります。
大豆はえんどうと同様酒匂の含有量があります。
亜鉛：
DNAやたんぱく質の合成などに関与する各種酵素の構成成分となって、新たな細胞作りに関与するため、成長・発育や新陳代謝に不可欠なミネラルです。また、味覚を正常に保ち、免疫機能、ホルモンの合成・分泌などにもかかわっています。亜鉛が不足すると、子供では成長・発育が遅れ、成人では肌荒れの発生や傷の治りが遅くなるなど新陳代謝に影響が出てきます。
大豆は豆類で最高の含有量があります。
銅：
主に筋肉、骨、肝臓などに分布していて、酵素の構成成分となって種々の生体内反応の触媒として機能しています。貯蔵鉄の移動にかかわってヘモグロビンの生成を助ける造血作用、骨の角質の形成促進による骨の強化、髪や皮膚の色素の生成など重要な働きを担っています。
大豆は他の豆類と同様相当の含有量があります。
以上、食の王様・大豆のすごさがお分かり頂けましたでしょうか？
個人的にも様々な食品で大豆を摂取しようと思います！
じゃんけんが面白い！
じゃんけんが面白い！
じゃんけんとは手だけを使い、３種類の指の出し方で勝敗を決める手段です。拳遊びとして日本で考案されましたが、現代では世界的に普及しています。拳遊びとしてだけでなく、複数人が何かを決めるときの決定手段としても頻繁に使われています。
２０１１年１１月１１日に日本じゃんけん協会が発足しホームページを公開しています。それによると、じゃんけんには勝利の法則１０ヵ条があるそうです。詳細はホームページを参照してほしいのですが、題目だけを並べると次の様になります。
① はじめのグー
② 策練りのチョキ・パー
③ あいこには負ける手を
④ チョキのあいこにはチョキ
⑤ 拳読
⑥ 宣言する
⑦ 勝ち手は続く
⑧ 上級者にはグー
⑨ 先見せ
⑩ どうしようもなくなったらパー
また協会によると、グー・パー・チョキにはそれぞれ個性があるそうです。
グー パー チョキ
時間： 瞬時に出す 中間 少し時間がかかる
心理： 感情的 中間 思慮的
手の形： 作りやすい 中間 作りにくい
頻出率： 高確率 中間 低確率
一方、インターネットの情報サイト「Ｊタウンネット」が「じゃんけんのグー・チョキ・パー、どれが一番好き？」というタイトルで、
２０１９年９月から２０２０年１月１５日までアンケート調査を行いました。
７６６の回答が集まり分析したところ、チョキが
４７．８％、グーが３０．５％、パーが２１．７％でした。好きなものと、実際に出すものは異なるようです。
これらの回答を県別に色分けしてみたら次の様になったそうです。
グー：北海道、宮城、石川、福井、静岡、滋賀、香川、愛媛
パー：青森、京都、鳥取、熊本、宮崎、鹿児島
拮抗した県：栃木、群馬、富山、大分
チョキ：その他２８県
心理学的にも３つは色分けが出来るそうです。
グー：自分の本心をなかなか出さない頑固者
パー：細かいことにこだわらない、おおざっぱな人
チョキ：個性で目立ちたがりやなお調子者
これらを上記の４７都道府県に当てはめて見ると、各県人の性格が浮かび上がるのかも知れません。
拮抗している栃木、群馬、富山、大分の県人はどのような性格になるのかよくわかりませんね。
血液型との関連性はどうなのか疑問に感じました。
インターネットで調べて見ると、各血液型の性格について次の様なコメントが多いようです。
Ａ型：几帳面、きれい好き、安全運転、未練がましい、心配性
Ｂ型：楽天的、マイペース、自由奔放、変わり身が早い、遊び好き、恋多き人、浪費家
ＡＢ型：理想追求型・おおらか・社交的・負けず嫌い・繊細で複雑・趣味が広い
Ｏ型：現実的、逆境に強い、野心家、面倒見が良い、保守的で頑固、親方気質
血液型との関連性を推測すると、
Ａ型とＯ型はグーをよく出し、Ｂ型はパーをよく出し、ＡＢ型はチョキをよく出すことになるのでしょうか？
待望の６０万台越えで、２０２０年は補聴器飛躍の年になりそう！
待望の６０万台越えで、２０２０年は補聴器飛躍の年になりそう！
先日、日本補聴器工業会が２０１９年１月～１２月の補聴器出荷台数を発表し、２０１９年１年間の出荷台数が、長らく望まれていた６０万台を超えました。「明るく楽しく補聴器をつける時代の到来」を目指している本サイトでも、四半期ごとの状況と期待を掲載してきましたので、６０万台到達に少しはお役に立てたのではと思っています。
２０１９年と２０１８年を比較して見ると、いくつか目立つ現象があります。
① ２０１８年に比べて、２０１９年は４．８％の増加が見られました。世界的な年間伸び率は２～３％と言われていますが、日本で４．８％の伸びというのは極希な出来事です。長く伸び悩んできた補聴器が多くの方に認められ始めたサインかも知れません。本サイトだけでご紹介している「補聴器購入・必携バイブル」のご注文が増えていることがその裏付けだと感じます。
② しかしながら、製品タイプを見ると、伸びているのはＲＩＣタイプの耳かけ型と既製品の耳あな型だけで、その他は前年割れです。大幅に増加したＲＩＣタイプは軽量・こもり感フリー・充電池が受け入れられた主な理由ですが、２０２０年以降も益々主役の座に座り続ける可能性大です。
③ 既製品の耳あな型の総台数や伸び率はまだ微々たるものですが、本サイトの補聴器最新情報ブログで、２０１９年３月１７日及び２０２０年１月９日に掲載しましたとおり、米国で補聴器のＯＴＣ販売（既製品販売）が承認され、現在ＦＤＡ（補聴器も管轄する食品・医薬品管理局）が実施の為の準備を進めており、遅くとも２０２１年には具体化する見込みです。世界の補聴器メーカーもその流れに対応する準備が水面下で進んでいると推測されます。日本には補聴器の通信販売市場が既に存在しますので、様々なメーカーがそのルートで既製品の補聴器（集音器ではない）の試験販売をする可能性があります。２０２０年の出荷台数はこのタイプに注目です。
④ 充電式補聴器が認められ始めています。耳あな型には使用できないので、全体としてはまだ大きなシェアではありませんが、ＲＩＣタイプだけで見ると少なくとも３０％は超えているように思います。やがて主流になることは間違いないでしょう。
⑤ ２０１９年に補聴器台数が伸びた理由はいくつかありますが、補聴器を使う方々の立場で考えると、次の様な要因が考えられます。
・デジタルやパソコンに抵抗感が無い団塊の世代が、補聴器を使用する時期になっていること
・認知症やおたふく風邪等との関連性が報道され、一般的に聞こえの重要性が認識されてきたこと
・補聴器の性能が飛躍的に向上していること
・歌手が着けているイヤモニターやワイヤレス・イヤホンなど、耳に機材を挿入する抵抗感が無くなってきたこと
・同様に、見たり眺めたりする側にも抵抗感が無くなっていること
詳細は次の通りです。
２０１９年 １月～１２月（前年比） タイプ別シェア（前年シェア）
合計 ： ６１３，０８９（１０４．８％）
ポケット型 ： １７，３９１（ ８７．３％） ２．８％ （ ３．４％）
耳かけ型 ： １８６，００１（ ９９．６％） ３８．５％ （３４．０％）
ＲＩＣ型 ： ２３５，８８０（１１８．７％） ３０．３％ （３１．９％）
メガネ型 ： ３１９（ ９１．９％） ０．１％ （ ０．１％）
耳あな型 ： １４９，７１７（ ９５．８％） ２４．４％ （２６．７％）
既成耳あな型： ２３，７７９（１０２．３％） ３．９％ （ ３．９％）
「明るく楽しく補聴器をつける時代の到来」を目指している本サイトは、２０２０年も中立な立場で、最新の補聴器情報やブログを掲載し、補聴器が眼鏡と同じくらい補聴器が必需品であることを認識してもらえるよう努めていきます！
２０２０年・東京の新名所！
２０２０年・東京の新名所！
東京オリンピックが開催される２０２０年は、インバウンド増加を見据えた東京が新たな取り組みを実施する年でもあります。いくつか紹介しますので、是非時間を見つけて訪れてみては如何でしょうか？
① 江戸前城下町：
１月２４日、豊洲市場にフードホール棟、多目的広場、マルシェ棟の３エリアで構成される場外施設が誕生します。豊洲市場の食材を活かした飲食店や、おみやげが買える物販店など、２１店舗が入店予定です。
② ＷＡＴＥＲＳ ｔａｋｅｓｈｉｂａ：
４月１３日、地域資源である水辺を活かした複合型まちづくりを推進している竹芝に、商業施設アトレｔａｋｅｓｈｉｂａがオープンします。さらに、劇団四季の専用劇場が「ＪＲ東日本四季劇場［春］［秋］」として生まれ変わり、［秋］劇場は７月１４日開場、［春］劇場は９月１０日に開場し、『アナと雪の女王』を公演します。
③ ＳＭＡＬＬ ＷＯＲＬＤ ＴＯＫＹＯ：
４月２５日、有明に世界最大級の屋内型ミニチュア・テーマパークが誕生します。
「エヴァンゲリオン 第3新東京エリア」「エヴァンゲリオン 格納庫エリア」「美少女戦士セーラームーンエリア」など、７つのエリアで構成されていて、ＡＲ／ＶＲを活用した映像アトラクションも楽しめるそうです。
④ ＷＩＴＨ ＨＡＲＡＪＵＫＵ：
４月オープン予定の原宿駅前再開発プロジェクトです。原宿駅前の約５０００平方メートルの敷地に、商業施設が立ち並ぶ路面店空間や、ファッション・ライフ・カルチャーのトレンドを創出するイベントホールなどを擁する新ランドマークが出現します。８階のレストランからは明治神宮の森が一望出来ます。
⑤ 有明ガーデン：
春にオープンを予定している湾岸エリアの新ランドマークです。
２００店舗を超える大型商業施設を核にして、国際会議にも使える約８０００人収容の国内最大劇場型ホールや露天風呂付きの温浴施設等、多彩な施設で構成されています。２０２１年４月には劇団四季専用劇場「有明四季劇場」が開設され「ライオンキング」が公演される予定です。
効果効能が多いアーモンドは生アーモンドがおすすめ！
効果効能が多いアーモンドは生アーモンドがおすすめ！
スーパーやコンビニに行くとポテトチップス等と同じ場所にローストしたアーモンドが並んでいます。健康に良いと聞いていたので、たまに買ってつまみで食べています。
効果効能についてどんなことがあるのかはっきり解っていなかったので復習してみました。
① 身体の様々な老化に関与する物質である終末糖化産物（ＡＧＥ）を減らす作用があります。
② コレステロールがゼロです。カロリーも牛乳や豆乳に比べて約半分です。
③ 日本人に不足しがちなミネラル類（カルシウム・鉄分・マグネシウム・亜鉛など）が豊富です。
④ 骨粗しょう症の予防に有効です。骨を作るためにカルシウムに加え、アーモンドに含まれるマグネシウムがサポートするのです。
⑤ 活性酸素による酸化を防ぎ、血行をよくするビタミンＥが豊富で、アンチエイジングに役立ちます。
⑥ 悪玉コレステロールだけを減らしてくれる善玉オレイン酸が、アーモンドの脂肪分約７割を占めているため、生活習慣病の予防になります。
⑦ ２０粒で玄米１杯半と同じ量の食物繊維が含まれていて、便秘解消やダイエットに最適です。
⑧ アーモンドの種皮にあるポリフェノールが活性酸素よる細胞の酸化を防ぎ、老化や生活習慣病の予防に効果的です。
摂取量について調べて見たら、１日当り２０－２５粒が目安だそうです。
そして、食べるとしたら、生アーモンドが良いそうです！
ローストしているものが一般的で美味しいのですが、ローストは焙煎してあります。アーモンドに限らず、ナッツ類は油脂が豊富なので、一度火が入ったものは時間が経つほど酸化し、老化を早めてしまうような逆効果になる可能性があります。
生アーモンドはその心配が無いのでお薦めなのですが、酵素の働きを阻害するアブシジン酸（ＡＢＡ）を排除しなければなりません。そのために、８時間を目安に水につけておく必要があるのです。タッパーに水と一緒に入れて冷蔵庫で保存し、その後水分を切って食べるようにしましょう。
食べ方としては、そのままかみ砕いて食べる他に、次の様な食べ方がお薦めです。
① スムージーなどに追加してジュースとして
② ブレンダーでなめらかにして、アーモンドミルクとして
③ フードプロセッサーなどで細かく砕き、サラダにトッピング
④ 細かく砕いて、ごまの様な和え物として
⑤ ペースト状にして、お醤油や味噌と混ぜてごはんのお供に
世界で人気のタンパク質・カニカマ！
世界で人気のタンパク質・カニカマ！
先日ＴＶで｢カニカマ｣の特集番組をやっていました。
健康に良い優良なタンパク質食品として世界で大好評と言うのです。かまぼこがあまり好きでないこともあって、カニカマに興味が無く、個人的には食べたことがないのですが、日本で５万トンの消費量しかないのに、世界では５０万トン消費されていると知ってびっくりしました。
カニカマとは、カニかまぼこの略称で、風味、食感、形、色など、カニの身に似せて作られたかまぼこで、英語ではＣｒａｂ Ｓｔｉｃｋ等と訳され、フランスでは｢ＳＵＲＩＭＩ｣の名で売られ、百科事典にも載っているそうです。
主原料はスケトウダラです。冷凍したすり身で輸入されたものを、すり身に含まれた水分が一定方向に流れるようにして急速解凍し、その後、再度冷凍するとカニの足の同じような繊維が出来るのです。
カニカマの発明については石川県の水産加工メーカーであるスギヨが１９７２年に昆布から取れるアルギン酸で人工クラゲを作ろうとした失敗作から生まれた説と、広島県の大崎水産が１９７４年に棒状のカニ風味かまぼこ「カニスチック」を出した説が有名です。大崎水産の「カニスチック」が現在売られているカニカマの原型になりました。大崎水産からカニカマの機械製造を許可された山口県宇部市の食品機械メーカーであるヤナギヤが１９７９年にカニ風味蒲鉾製造機を開発し、機械による大量生産が可能となりました。１９８２年には海外への販売も開始し、世界的な普及のきっかけとなったのです。現在、同社のカニ風味蒲鉾製造機械は世界シェアの７０％を占めています。
カニカマは安値で食べられるサラダなどのトッピングとして注目され、欧州、米国でまず紹介されました。その後、中国をはじめとするアジア圏に広がって行ったのです。
ＴＶの特別番組で紹介されていたのは、リトアニアにあるカニカマの製造業者でした。この会社は広い敷地にヤナギヤから機械を買い入れ、年間８万トンの生産量を誇ります。まだ需要が伸びているようで、１０万トンまでの増産を考えている様です。最大の輸出国はフランス、そしてスペインとのことで、リトアニアがＥＵに加盟していることが大きいのでしょう。社長さんがＴＶ局の取材者を自宅に招き、プールまであるところを見せて、自分も家族もカニカマで幸せになったと語っていたのが印象的でした。
カニカマはいろいろな種類が販売されているようなので、今後意識して試食してみようと思います！