ご当地麺総選挙・１位は札幌ラーメン！
カテゴリ: 衣・食・住
公開日:2019年10月02日（水）
当地麺総選挙・１位は札幌ラーメン！
昨晩ＴＶで「食のプロ３１８人が選ぶご当地麺総選挙」というのが放映されていて、後半を偶然見ることが出来ました。ランキングは次の通りです。
１位：札幌ラーメン
２位：讃岐うどん
３位：博多ラーメン
４位：長崎チャンポン
５位：喜多方ラーメン
６位：信州そば
７位：沖縄そば
８位：盛岡冷麺
９位：博多うどん
１０位：旭川ラーメン
個人的にはこれらのランキングに同意出来ない部分がありますが、１位と２位については少し詳しくコメントされていて興味深かったので掲載しておきます。
１位の札幌ラーメンですが、製麺所は西山製麺が圧倒的に支持されているそうです。ラーメン店としては「さっぽろ純連」が最も有名だそうです。
次は「すみれ」でここは「純すみれ系」と称し全国各地に広がっているそうです。現在一番注目されているのは「雨はやさしく」という変わった名前のお店です。この店の特徴は鳥のレバーペーストが入っていて、そのペーストと味噌汁を合わせると深みのある味に変わり、汁を全て飲んでしまうそうです。
２位は博多ラーメンを押さえて讃岐うどんになりました。中でも４店舗が特に有名だそうです。最初に紹介されたのは「山越うどん」です。補聴器のやまだのヤマダ社長に何度も連れて行ってもらったお店で「釜玉」の発祥店です。２店目は「日の出製麺」で冷たいうどんが有名だそうです。３店目は「山下うどん」で「ぶっかけ」の発祥店です。４店目は「よしや」で「かけうどん」の発祥店です。