納豆の効能とトッピング！
カテゴリ: 衣・食・住
公開日:2019年07月18日（木）
納豆の効能とトッピング！
７月１０日は納豆の日でした。そこで、納豆について気がついたことをまとめてみました。
○ 納豆の効能：
・良質な植物性タンパク質が豊富。
・納豆菌を作用させた発酵食品で消化率が高い。
・ナットウキナーゼが血栓を防ぎ、動脈硬化を予防する。
・イソフラボンが更年期障害や骨粗鬆症を防ぐ。
・ビタミンＢ２が豊富で糖質や脂質の代謝を促進する。
・必須アミノ酸のリシンを多く含んでいる。
いつでも食べられるのに、常食としていない人が結構いる納豆は体にいいことばかりではないですか！
○ 納豆をさらに美味しくするトッピング：
・ネギ：
ネギの硫化アリルが納豆のニオイを消し、ナットウキナーゼとの相乗効果で血液をサラサラにします。
・シソ：殺菌作用や防腐作用があります。納豆にないビタミンＡやＣも含まれています。
・すりゴマ：
カルシウムや鉄分などのミネラルが含まれています。また、香ばしさも楽しめて風味もアップします。
・キムチ：
発酵食品同士で納豆と相性は絶妙です。キムチには、唐辛子やニンニク、ショウガなども使われているので、新陳代謝、血流、免疫力、疲労回復にも効果があります。
・ザーサイ：
中華系の漬物で、ミネラルや食物繊維が豊富です。乳酸菌の整腸作用も期待できそうです。
・しらす干し：
カルシウムが豊富なうえ、骨を丈夫に維持するビタミンDも含まれています。
・オクラ：
｢ねばねば」同士の組み合わせです。オクラのねばねばは、水溶性食物繊維のペクチンやガラクタンのぬめりで、整腸作用、血糖値の急上昇を防ぐことが期待されます。また、カルシウムやカリウムも豊富です。
ちょっとした工夫でさらに美味しさが増す納豆は凄いですね！
積極的に食べてみては如何でしょうか？